عندما نتحدث عن المعجنات ، فإننا نفكر دائمًا في المقبلات الكلاسيكية المحضرة من المعجنات. جيد بلا شك ، لكني أود أن أقدم لكم شيئًا مختلفًا عن المعتاد: لا تفوتوا الوصفة البديلة الخاصة بي من المعجنات الرائعة بالزيتون والطماطم الكرزية.
بطاقة الهوية للوصفة
- 328.8 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 250 غرام دقيق من النوع الأول
- 60 غرام زيتون أخضر
- 40 غرام طماطم مجففة
- 1 من صفار البيض
- 1 من صفار البيض
- 5 غرام ملح
- 20 غرام جبن بارميزان مبشور
- لتذوق الأوريجانو
- 50 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 60 مل من الماء
- 5 غرام خميرة فورية
- 100 جرام لحشوة الجبن القابلة للدهن
المواد المطلوبة
- الميزان يزن الطعام
- غربال
- مرسام
- ورق الخبز
- شوبك
- سكين
- وعاء كبير
- الطاسات
- الانتشار
تحضير
- أولاً ، نقع الطماطم المجففة في ماء دافئ لمدة 10 دقائق على الأقل.
- اجمع الزيتون والطماطم المجففة ، بعد تجفيفها من النقع ، في وعاء الخلاط ، ثم افرمها جيدًا.
- بدلاً من ذلك ، للحصول على قطع أكبر ، يمكنك تقطيع الزيتون والطماطم الكرزية بالسكين.
- ينخل الدقيق من النوع الأول في وعاء ثم يضاف إليه البردقوش والملح والبيكنج باودر.
- نضيف الزيتون والقطع الصغيرة من الطماطم الكرزية ونكهة جبنة البارميزان المبشورة.
- أخيرًا ، اخلطي المكونات السائلة ، ومن ثم الزيت وصفار البيض: امزجي بيديك ، للحصول على عجينة طرية وغير لزجة.
