في الوقت الحالي ، في مركز اهتمام المجتمع العلمي ، تدرس التغذية المناعية آثار النظام الغذائي على صحتنا ، وتبحث في كيفية دعم جهاز المناعة بشكل أفضل من خلال "نظام غذائي مستهدف وما هي استراتيجيات التغذية التي يمكن اعتمادها حقًا" تحدث فرقًا خاصة في هذه الفترة التاريخية ، حيث نواجه عدوى SARS-CoV-2 (COVID-19).
تصبح الندوة عبر الويب التي تنظمها مؤسسة أبحاث الالتهاب وأكاديمية المنطقة ، بعنوان "التغذية المناعية: المغذيات الدقيقة الطبيعية ومُحَوِلات التكيف" ، فرصة مثالية للحصول على آخر المستجدات بشأن حالة هذه القضايا وكل ما يعد به البحث في المستقبل.
على مرحلتين:
- التهاب = ضرر
- القرار = تجديد الأنسجة التالفة
يمكن أن تكون الأسباب المحفزة مختلفة وتشمل: الإصابة الجسدية ، والغزو البكتيري والفيروسي ، والنظام الغذائي غير المتوازن (السعرات الحرارية الزائدة ، ومستويات الأنسولين المرتفعة ، وما إلى ذلك) ، والخلل الوظيفي المعوي ، والإجهاد التأكسدي ، والمخدرات ، والتلوث ، والعوامل العاطفية.
مهما كان السبب ، في البداية ، يجب على جهاز المناعة تنشيط العملية لمنع عواقب الإصابة. بمجرد إزالة الإهانة ، يجب نزع فتيل الالتهاب حتى يمكن إصلاح تلف الأنسجة الناجم عن التفاعل الالتهابي نفسه.
ومع ذلك ، إذا لم يتم الانتهاء من الاستجابة الأولية تمامًا ، فيمكن أن تصبح بدورها مصدرًا جديدًا للالتهاب المزمن منخفض المستوى ، وهي عملية صامتة وبدون أعراض لها ، على المدى الطويل ، تداعيات مهمة على الكائن الحي بأكمله ، إلى حد يرتبط بظهور مرض السكري وأمراض القلب ومرض الزهايمر.
