العناصر الغذائية: ما هي الأهم وما هي الأغراض المستخدمة فيها

التي يتم تناولها خلال النهار ، وكذلك كمية ونوعية العناصر الغذائية التي نوفرها لجسمنا.

لذلك ، على وجه التحديد لأن احتياجات السعرات الحرارية ونسبة العناصر الغذائية الضرورية تختلف باختلاف العوامل الأكثر تنوعًا (العمر والجنس وتكوين الجسم ومستوى وتكرار النشاط البدني) أو الأهداف المحددة ، فإن الطريقة الأنسب والأكثر دؤوبًا لإنشاء يتم تمثيل خطة التغذية المخصصة من خلال نصيحة اختصاصي التغذية.

من الهياكل البيولوجية ذات الصلة.

تصنف المغذيات إلى مجموعتين أساسيتين:

• المغذيات الكبيرة المقدار: تزود الجسم بكميات أكبر وتنقسم إلى:
  • الكربوهيدرات.
  • البروتينات.
  • سمين؛
  • ألياف.
  • شلال؛
• المغذيات الدقيقة: توضع بكميات أقل ؛ تتميز في:
  • الفيتامينات.
  • المعادن.

يمكن أن يوجد في كل طعام ، بنسب متفاوتة ، العشرات من العناصر الغذائية المختلفة ؛ لذلك ، من المفيد أن نتذكر أنه لضمان نظام غذائي متوازن ، من الضروري مراعاة ليس فقط عدد السعرات الحرارية الموجودة في الطعام ، ولكن أيضًا العوامل الغذائية الأخرى.

فيما يلي وصف موجز للمغذيات الدقيقة والكبيرة ، بالإضافة إلى الوظائف التي تؤديها في الجسم.

، الجلايسيدات ، هيدرات الكربون ، السكريات) عبارة عن مغذيات ثلاثية (تتكون من الكربون ، الهيدروجين ، الأكسجين) التي يستخدمها الجسم بشكل أساسي كوقود للطاقة ، وتنتج 3.75 سعر حراري لكل جرام (كيلو كالوري / جم).