دقيق القمح الكامل والملح والماء: هذه هي المكونات الوحيدة التي سنحتاجها لإعداد وصفة اليوم ، شباتي. إنه خبز خاص ، نموذجي للهند ، يشبه بشكل غامض خبزًا مسطحًا رقيقًا ومقرمشًا. الوصفة سهلة للغاية والنتيجة مضمونة! هيا نعد هذه المعجنات الغريبة والمقرمشة للغاية!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 237 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
المكونات ل 8 شباتيز
- 200 غرام دقيق نصف كامل أو دقيق القمح الكامل
- حوالي 100 مل من الماء
- 3 رشات ملح
المواد المطلوبة
- صحن
- الميزان يزن الطعام
- شوبك
- فيلم
- مقلاة غير لاصقة أو طاوة
تحضير
- في وعاء ، اخلطي الدقيق شبه الكامل مع الماء والملح: اعجني بيديك حتى تحصلي على عجينة تذكر بقوام العجينة القصيرة.
- غلفي العجين بورق لاصق واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
- قطعي العجين إلى 6-8 قطع متساوية ، افردي كل جزء بالمسمار مع الحرص على صنع صفيحة رقيقة جدًا وشفافة (شباتي) بقطر 15-20 سم.
- سخني المقلاة بشدة حتى تصبح حمراء.
- قم بطهي رقائق الحنطة الكاملة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب ، مع الحفاظ على شعلة معتدلة.
هل كنت تعلم هذا
أولئك الذين يرغبون في تحضير نوع من الخبز الناعم المصنوع من الحبوب الكاملة يمكنهم وضع الشباتي الساخن في ورق تغليف ، ثم لفه بقطعة قماش: بهذه الطريقة ، سيتم تكوين الرطوبة التي تجعل الشباتي طريًا.- قدمي الأوراق المقرمشة مع شحم الخنزير بيستو مع إكليل الجبل (للنسخة غير النباتية) أو البقوليات (مثل باريبو) أو غيرها.
تعليق أليس - PersonalCooker
طبقًا للتقاليد ، يتم تقديم الشباتي مع السمن أو الزبدة أو مع حساء العدس. ومع ذلك ، يتم استهلاك الشاباتي مع جميع أنواع بقايا الطعام. وانت كيف تحبها؟القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
المعجنات المقرمشة هي طعام يمكن إدراجه ضمن مشتقات الحبوب أو المخبوزات.
لديها متوسط استهلاك الطاقة ، حتى لو لم تأخذ الترجمة في الاعتبار الجفاف الذي يحدث أثناء الطهي.
يتم توفير السعرات الحرارية بشكل رئيسي من الكربوهيدرات ، تليها البروتينات وأخيراً الدهون.
الكربوهيدرات معقدة بشكل أساسي ، الببتيدات ذات القيمة البيولوجية المتوسطة والأحماض الدهنية غير المشبعة.
الكوليسترول غائب والألياف عالية جدًا.
في حالة السمنة وداء السكري من النوع 2 وزيادة شحوم الدم ، يجب استخدام الخبز الهندي بكميات معتدلة.
هو بطلان لمرض الاضطرابات الهضمية ولكن ليس لحساسية اللاكتوز.
يفي بمعايير النظام الغذائي النباتي والنباتي.
يختلف متوسط حصة المعجنات المقرمشة المصنوعة من دقيق القمح الكامل وفقًا للتكوين العام للنظام الغذائي.
