إن ترك الأصدقاء مفتوحين من خلال تقديم طبق الشيف هو متعة حقيقية: إذا كان التحضير أيضًا سهلًا جدًا ولا يتطلب احتياطات خاصة ، فستصبح اللعبة أكثر جمالًا! هل تعجبك فكرة تحضير كانولي بارميزان محشي؟ يبدو قولها أكثر صعوبة من الفعل: دعونا لا نضيع في الدردشة ودعونا نرى الوصفة!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 174 KCal كالوري لكل وجبة
-
المكونات
4-6 كانولي
- 100 جرام جبن بارميزان مبشور
- مسلوق جاهز: 150 غرام بازلاء
- 150 جرام من الريكوتا الطازج
- 1 حزمة صاروخ
- ب. من الملح
- ب. من الفلفل
- قشر الليمون غير المعالج
- 50 جرام ذرة
- 1 ملعقة صغيرة كركم
المواد المطلوبة
- مقلاة
- ورق الخبز
- خلاط
- الطاسات
- ملاعق
- كيس à poche
- بيكر
تحضير
- اغلي البازلاء في ماء غير مملح لمدة عشر دقائق.
- في غضون ذلك ، كرس نفسك لإعداد بارميزان كانولي. من ورقة الخبز ، اصنع أربع دوائر بقطر حوالي 15 سم.
- سخني مقلاة وضعي عليها دائرة من ورق الخبز. نرش جبنة البارميزان المبشورة على ورق الخبز حتى تتكون طبقة رقيقة ، مع الحرص على عدم ترك المساحات الفارغة. مع الحفاظ على حرارة متوسطة إلى عالية ، سخني ورق الزبدة حتى تلاحظ أن الجبن يبدأ في الذوبان ويتحول إلى لون ذهبي.
- في هذه المرحلة ، قم بإزالة ورق البرشمان بسرعة كبيرة مع ورقة البارميزان وضع الجبن المذاب على أنبوب من الألومنيوم بقطر من اختيارك (4 سم ، في هذه الحالة) ، مع الحرص على جعل الأجزاء تلتصق حتى تحصل على كانولي . لإصلاح الهيكل ، شد الورقة على الأسطوانة حتى تشعر بتوحيد الكتلة.
- افصل الكانولي برفق عن الدعامة ورتبها على طبق. استمر بهذه الطريقة حتى يتم تكوين 4 كانولي على الأقل.
النصيحة جيدة
للحصول على نفس الكانولي ، نوصي بوزن جرعات جبن البارميزان قبل الشروع في تشكيل الصفيحة: بهذه الطريقة ، ستحصل على حصص مثالية.
لإعطاء الشكل ، استخدمنا الأداة الخاصة لتقطيع الأناناس إلى شرائح ؛ ومع ذلك ، من الممكن أيضًا استخدام أنابيب أرق (على سبيل المثال تلك المخصصة لتحضير كانولي الصقلي).- بمجرد أن تصبح جاهزًا ، صفي البازلاء وامزج جزءًا منها في دورق. يتبل بالملح والفلفل ونكهة الجرجير وقشر الليمون ، ثم يُمزج حتى يصبح قشديًا. اخلطي كريمة البازلاء مع الريكوتا الطازجة واتركيها لتبرد.
- اجمع كريمة الريكوتا في كيس معجنات بدون فوهة وحشو الكانولي.
- أنهي بتزيين نهايات الكانولي بالبازلاء والذرة.
- قدمه على الفور ، واتسخ سطح الكانولي بالكركم.
تعليق أليس - PersonalCooker
هل تعجبك الفكرة من خلال تقديم هذه الكانولي كفاتح للشهية ، أنا متأكد من أن نتيجة العشاء ستكون رائعة: مزيج من اللون والذوق والرائحة لمدة عشرة وثناء! للحصول على نسخة بديلة ، لماذا لا تصنع بعض السلال اللذيذة من جبن البارميزان؟ الوصفة رائعة: لا تفوّت الفيديو!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
يعتبر Crispy Cannelloni with Ricotta Grana طعامًا يقع ضمن مجموعة الدورات الأولى.
لديهم متوسط مدخول الطاقة ، الذي يتم توفيره بشكل أساسي من خلال الدهون ، تليها البروتينات وأخيراً الكربوهيدرات.
تميل الأحماض الدهنية إلى التشبع ، وتحتوي الببتيدات على قيمة بيولوجية عالية وكربوهيدرات معقدة.
الكوليسترول ليس مهمًا جدًا والألياف وفيرة جدًا.
يمكن استخدام Crunchy Grana Ricotta Cannelloni في النظام الغذائي ضد زيادة الوزن والأمراض الأيضية ، ولكنها تتطلب جزءًا مناسبًا.
فهي ليست مناسبة للنظام الغذائي ضد عدم تحمل اللاكتوز ولكن ليس لها موانع تجاه مرض الاضطرابات الهضمية.
تندرج ضمن النمط الغذائي للنباتيين (إذا كانت الجبن مصنوعة من منفحة نباتية) ولكن ليس في نمط النباتيين.
متوسط الحصة كطبق حوالي 150-200 جم (260-350 سعرة حرارية).
