حليب البندق - وصفات أليس

بطاقة الهوية للوصفة

284 سعرة حرارية لكل وجبة

المكونات

1 لتر من الماء
80 جرام من البندق
رشة ملح
خلاصة الفانيلا
اختياري: ملعقتان كبيرتان من شراب الصبار

المواد المطلوبة

منشفة نظيفة للشاي
خلاط قوي
إبريق زجاجي
زجاجة
صحن

تحضير

اجمع البندق (مع القشر) في وعاء وقم بتغطيته بالماء. اتركيهم لينقعوا طوال الليل.

هل كنت تعلم هذا
يعد نقع البندق أمرًا مهمًا لتليين الفاكهة المجففة: بهذه الطريقة ، سيكون الخلط اللاحق أسهل.
نقترح استخدام البندق الخام غير المحمص: ومع ذلك ، لإبراز النكهة ، من الممكن استخدام البندق المحمص. في الحالة الأخيرة ، لا يمكن اعتبار حليب البندق نيئًا.

صفي حبات البندق من النقع لإزالة الفيتات ، ثم اجمعها في خلاط زجاجي. أضف شراب القيقب أو الصبار (أو السكر البني) وخلاصة الفانيليا حسب الرغبة ، ثم غط البندق بالماء. ابدأ في المزج بشكل متقطع مع إضافة المزيد من الماء تدريجيًا.

الاتساق الصحيح
أولئك الذين يرغبون في الحصول على مشروب البندق برائحة أقوى يمكنهم زيادة كمية البندق أو تقليل جرعة الماء. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن جرعة أعلى من البندق تؤدي إلى زيادة كثافة المشروب.

يصبح حليب البندق جاهزًا عندما يتحول إلى اللون الأبيض: هذا يعني أنه قد تم مزج البندق بشكل صحيح.
في هذه المرحلة ، قم بتصفية الخليط لفصل الجزء الصلب (يسمى بشكل غير صحيح "أوكارا") من الجزء السائل (حليب البندق). من أجل التصفية الصحيحة ، يُنصح بصب الخليط من خلال مصفاة مبطنة بقطعة قماش نظيفة ، والتي لا تنبعث منها رائحة المنظف.
يمكن استعادة الجزء الصلب لتحضير الكعك والخبز والبسكويت. يمكن استخدام حليب البندق تمامًا مثل معظم أنواع حليب الحيوانات. يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 2-3 أيام: يُنصح بهز الزجاجة قبل صب المشروب.

تعليق أليس - PersonalCooker

إذا أردت يمكنك مزج البندق بإضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو أو تجربة المزيج مع الموز! يمكن حفظ حليب البندق في الثلاجة لمدة 3 أيام تقريبًا: تذكر أن تخلط العبوة جيدًا قبل الشرب لتوزيع الرواسب بالتساوي. الذي تم تشكيله.

القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

الانتباه! يشير التعليق الغذائي أيضًا إلى البيانات التي تم جمعها من الترجمة الكيميائية للمكونات ، ولا يأخذ في الاعتبار إجراء الترشيح.
حليب البندق هو طعام ينتمي إلى مجموعة المشروبات الحلوة.
يحتوي على كمية عالية من الطاقة ، يتم توفيرها بشكل أساسي من خلال الدهون ، تليها الكربوهيدرات وأخيراً البروتينات.
الأحماض الدهنية هي في الأساس كربوهيدرات أحادية غير مشبعة وببتيدات ذات قيمة بيولوجية متوسطة.
الألياف موجودة بكميات عالية بينما الكوليسترول غائب.
لا يعتبر حليب البندق مناسبًا بشكل خاص في النظام الغذائي لزيادة الوزن ، ولكنه يفسح المجال للعلاج الغذائي لأمراض التمثيل الغذائي.
لا يحتوي على الغلوتين ومناسب لمرض الاضطرابات الهضمية.
لا يحتوي على اللاكتوز ومناسب للتغذية لهذا النوع من عدم تحمل الطعام.
يمكن أن تؤدي وفرة الألياف إلى زيادة حركة الأمعاء.
إنه وثيق الصلة بفلسفة نباتي اللاكتو والبيض النباتي والنباتي والنيء.
متوسط الحصة كوجبة خفيفة هو 150 مل ، ولكن بسبب عدم وجود بيانات أكثر دقة ، لا يمكن تحديد محتواها من الطاقة.
تم حساب القيم الغذائية على المكونات الخام. فيما يتعلق بالألياف ، تذكر أنه يجب التخلص من الجزء الصلب ؛ وبالتالي فإن القيمة الحقيقية أقل بكثير مما ورد في الجدول.