فقط للبقاء شرقيًا قليلاً في المظهر ، اليوم سيأخذ مطبخ My-personaltrainerTv مظهر نوع من المطاعم الصينية!
تتضمن قائمة اليوم في الواقع طبق "عادة" من الشرق: دجاج بصلصة حلوة وحامضة. هنا ، لكني أود إجراء بعض التغييرات ، كما هو الحال دائمًا (أحب تخصيص أطباقي!). عادةً ما يكون الدجاج في الطبق الحلو والحامض. يتم تحضير الصلصة الحامضة مع "مزج" الأناناس والفلفل "؛ أود استبدال الأناناس بالبطيخ. لقد جربت هذا المزيج عن طريق الصدفة تقريبًا ويجب أن أقول إنني مسرور ، والآن أنا هنا لأقترحه عليك.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 74 KCal كالوري لكل وجبة
-
المكونات
للدجاج بالبطيخ والفلفل
- نصف كوب من البراندي
- رشة ملح
- حوالي 400 جرام من صدور الدجاج
- حوالي 200 جرام فلفل
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 300 جرام من لب البطيخ
- حوالي 30 جرام من نشاء البطاطس أو نشا الذرة
لتحضير الصلصة الحلوة والحامضة
- 50 جرام سكر
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- ف. من الفلفل
- 150 جرام من هريس الطماطم
- اختياري: 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 7 جم (1 ملعقة صغيرة) من نشاء البطاطس
- 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
- 100 مل من الماء
- 60 مل من الخل
- رشة ملح
المواد المطلوبة
- لوح تقطيع الطعام
- سكاكين
- التنقيب عن البطيخ
- مقالي بغطاء
- طاجن للصلصة الحلوة والحامضة
تحضير
- قطع صدور الدجاج إلى قضمات منتظمة إلى حد ما.
- اغسل الفلفل وأزل الأجزاء غير الصالحة للأكل والشعيرات الداخلية والبذور. الحصول على قطع صغيرة.
- نظف البطيخ: اقطع بعض الكرات بالحفار وضعها في وعاء صغير. نقطع لب البطيخ المتبقي إلى قطع صغيرة ونحمرها في مقلاة مع الفلفل. يتبل بالملح ويضاف القليل من الزيت.
- يُملح الدجاج ويُلف في نشا البطاطس أو دقيق الأرز. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة أخرى وقومي بتحمير قطع الدجاج ، ثم أضيفي البراندي وأضيفي مزيج الشمام والفلفل ، واستمري في الطهي لمدة عشر دقائق ، مع تغطية الغطاء والحفاظ على شعلة خفيفة.
- قم بإعداد الصلصة الحلوة والحامضة كما هو موضح في هذا الفيديو.
لتحضير الصلصة الحلوة والحامضة في المنزل
صب 70 مل من الماء في قدر وأضف 50 جم من السكر ورشة ملح. عندما يبدأ في الغليان ، أضف 60 مل من الخل الأبيض ، و 150 جم من معجون الطماطم ، وملعقة صغيرة من معجون الطماطم ، ورشة من البابريكا الحلوة (اختياري) و 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا (أو خل البلسميك). 1 ملعقة صغيرة ممتلئة) من نشاء البطاطس في حوالي 30 مل من الماء وأضفها إلى الصلصة لتكثف قوامها.- إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك خلط جزء من الصلصة الحلوة والحامضة مباشرة مع الدجاج في المقلاة. بدلاً من ذلك ، قدمي الصلصة الحلوة والحامضة على الجانب. تُزين بقليل من كرات البطيخ وتُقدّم.
تعليق أليس - PersonalCooker
كمحب جيد للحوم والفاكهة على النقيض من ذلك ، فإن هذا الطبق مع الدجاج والبطيخ والفلفل جذاب حقًا. الآن يجب أن أتركك حقًا لأن فمي يسيل ، أراك قريبًا واستمتع بوجبتك!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
الدجاج والبطيخ في الصلصة الحلوة والحامضة هي دورة ثانية معتدلة السعرات الحرارية (مع طبق جانبي) مناسبة لعلاج التخسيس ضد زيادة الوزن. يوفر بشكل أساسي البروتينات (ذات القيمة البيولوجية العالية) والكربوهيدرات (البسيطة) ، في حين أن الدهون أقل أهمية من الناحية الكمية. متوسط حصة الدجاج والبطيخ في الصلصة الحلوة والحامضة يتوافق مع حوالي 300-400 جرام (220-290 سعرة حرارية).
