E151- BRILLIANT BLACK BN أو BLACK PN (CI 28440)
بريليانت بلاك بي إن صبغة آزو سوداء من أصل صناعي.
يمكن احتواء هذه الصبغة في العديد من الأطعمة ، مثل الكافيار الألماني ، وبطارخ السمك ، وعرق السوس ، والحلوى ، والكريمات ، والآيس كريم ، والمثلجات ، والصلصات ، وبعض الحلويات.
يُنصح بتناوله ضمن الحد الأقصى للجرعة الموصى بها ، لأنه يمكن أن يسبب تفاعلات حساسية خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الأسبرين أو المصابين بالربو.
يمكن أن يسبب اللون الأسود اللامع BN ، مع البنزوات ، فرط النشاط عند الأطفال.
يعتقد بعض العلماء أنه يمكن أن يكون أيضًا مادة مسرطنة ، لكن لا يوجد يقين بشأنه.
جرعة ADI: 5 مجم لكل كيلوجرام من وزن الجسم.
