يلعب دورًا حاسمًا في نقل الأحماض الدهنية طويلة السلسلة من العصارة الخلوية إلى الميتوكوندريا (العضيات المسؤولة عن التنفس الخلوي ، حيث يتم إنتاج معظم الطاقة باستخدام الأكسجين) ، حيث يمكن استخدامها لإنتاج Adenosine-Tri - الفوسفات (الجزيء الذي "يخزن" الطاقة ATP).
في الجسم ، يتركز الكارنيتين بشكل أكبر في العضلات والقلب ، وأغنى مصادر الكارنيتين الغذائية هي من أصل حيواني ، وقبل كل شيء: اللحوم ومخلفاتها ومنتجات الأسماك والحليب ومشتقاته وقليل من الخضراوات.
نظرًا لأهميتها الحاسمة للحياة والصحة ، يتم إنتاج الكارنيتين أيضًا محليًا ؛ ومع ذلك ، بسبب المرض والظروف الخاصة وسوء التغذية ، يمكن أن يصبح عنصرًا غذائيًا أساسيًا مشروطًا يتطلب مدخولًا خارجيًا - طعامًا ومكملات غذائية.
في هذا الصدد ، تتوفر اليوم العديد من المنتجات القائمة على الكارنيتين ، وهي مفيدة لسد الحاجة المتزايدة أو العجز الغذائي ، مع الطاقة البدنية والعقلية ووظائف توليد الطاقة للرياضة. المكملات الغذائية التي تحتوي على L-carnitine ، نظرًا لسميتها المنخفضة جدًا ، في ظروف صحية كاملة ، تعتبر آمنة تمامًا للاستهلاك.
و Propionyl-L-carnitine.
ل-كارنتين
يشار سريريًا إلى L-carnitine (LC) ، عن طريق الحقن أو عن طريق الفم ، في علاج:
- نقص الكارنيتين الأساسي
- نقص الكارنيتين الثانوي.
هذه العيوب ، تختلف كثيرًا عن بعضها البعض (بعضها وراثي ، والبعض الآخر تابع لاضطرابات أو علاجات أخرى) ، يمكن أن تسبب مضاعفات خطيرة. الأهم هو اعتلال عضلة القلب ، الموجود في الأطفال الذين يعانون من نقص الكارنيتين الجيني الأساسي.
تشمل أسباب نقص الكارنيتين الثانوي ما يلي:
- الأدوية أو المكونات النشطة من أجل: العلاج بالمضادات الحيوية ، العلاج الكيميائي ، العلاج المضاد للفيروسات بالزيدوفودين ، حمض الفالبرويك
- غسيل الكلى ، حيث يتسبب تغيير توازن الكارنيتين في حدوث حالات شاذة ، والتي يمكن حلها باستخدام L-carnitine.
الأسيتيل L-كارنيتين
يوجد Acetyl-L-carnitine (ALC) في الجهاز العصبي المركزي (CNS) وله بنية مشابهة لتلك الموجودة في الأسيتيل كولين. إنه ضروري لتخليق المايلين ، ويعزز تخليق "عامل النمو العصبي" (NGF) ، وهو ضروري لعملية التمثيل الغذائي للجلوتامات (مشتق الأحماض الأمينية) ، ويقاوم آلية الألم.في الواقع ، أظهرت العديد من الدراسات أن العلاج باستخدام الأسيتيل-إل-كارنيتين يقلل من آلام الأعصاب. تم اقتراح Acetyl-L-carnitine لعلاج الآفات الميكانيكية والتهابات الأعصاب المحيطية ، بجرعات 0.5-1.5 جم / يوم ، والتي يمكن أن:
- تحسين مورفولوجيا العصب
- تحسين التوصيل
- دعم التجديد
- خفف الألم.
Propionyl-L-Carnitine
تم اقتراح Propionyl-L-carnitine (PLC) في علاج أمراض مثل:
- مرض الشرايين المحيطية (PAD) ، بجرعات 2-3 جم / يوم عن طريق الفم ، أو 300-600 مجم / يوم عن طريق الوريد
- قصور القلب الاحتقاني لزيادة تحمل التمارين بجرعات 2 جرام / يوم
الخصائص الدوائية المنسوبة إلى propionyl-L-carnitine هي:
- تأثيرات Anaplerotic (وهذا يعني أنه بمجرد أخذها ، فإن PLC يزود الخلية بـ propionyl-CoA ، وهو مركب مفيد لإنتاج الطاقة في حالة عدم وجود acetyl-CoA ، وهو حدث يحدث عادةً في حالة نقص التروية)
- مضادات الأكسدة
- مضاد التهاب
- الحد من الخلل البطاني.
الكارنتين أكثر وفرة في الأنسجة الحيوانية منه في الأنسجة النباتية.
الكارنيتين الموجود في الأطعمة متوفر بيولوجيًا تمامًا وهو أكثر وفرة في الأنسجة الحيوانية منه في الأنسجة النباتية.
المصادر الغذائية الرئيسية للكارنيتين - ولكن ليس المصدر الوحيد - هي اللحوم السوداء (الطرائد) واللحوم الحمراء ومخلفاتها. المصادر المهمة الأخرى للكارنيتين الخارجي هي اللحوم البيضاء (الدواجن والأرانب وغيرها) ومنتجات الأسماك والحليب ومشتقاته.
يتم امتصاص حوالي 54 - 86٪ من الكارنيتين الغذائي في الأمعاء الدقيقة ويدخل مجرى الدم مباشرة ، أما الشخص البالغ الذي يتبع نظامًا غذائيًا متنوعًا ، بما في ذلك المنتجات من أصل حيواني ، فيأخذ حوالي 60-180 ملليجرام (مجم) من الكارنيتين يوميًا (يموت). ). على العكس من ذلك ، في النظام الغذائي النباتي ينخفض هذا المدخول بشكل كبير ويبدو أنه أقل من 10-12 ملغ / يوم. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكارنيتين لها تأثير نسبي على المحتوى المنتشر لهذه المغذيات ، لأن الكلى قادرة على تخزينها بكفاءة عالية.
في الجدول أدناه نبلغ عن محتوى الكارنيتين في بعض الأطعمة.
شريحة لحم بقري مطبوخة 115 جرام تقريبًا
56-162
لحم مفروم مطبوخ حوالي 115 جرام
سمك القد المطبوخ حوالي 115 جرام
صدر دجاج مطبوخ 115 جرام تقريبًا
خبز القمح الكامل ، شريحتان
في المتوسط ، يأخذ الإنسان الناري 2-12 ميكرولتر / يوم / كجم من وزن الجسم ، وهو ما يمثل 75 ٪ من إجمالي المحتوى في الكائن الحي. ومن ناحية أخرى ، فإن الإنتاج الداخلي (مستقل عن الكائن الحي) له أهمية حوالي 1 ، 2 ميكرولتر / يوم / كجم من وزن الجسم ، وهو ما يعادل 25٪ من كارنيتين الجسم.في الممارسة العملية ، يتم تناول ¾ من الكارنيتين الضروري خارجيًا - مع الطعام - وفقط يصنعه الجسم.
النباتيون الصافيون ، أي النباتيون ، بدون طعام من أصل حيواني يستمدون من الطعام حوالي 0.1 ميكرولتر 7 أيام / كجم من وزن الجسم.
.
