عيد الميلاد عصيدة من دقيق الذرة (بولينتا) - شتلة من عصيدة من دقيق الذرة محشوة

بطاقة الهوية للوصفة

88 KCal كالوري لكل وجبة

المكونات

لتحضير عصيدة من دقيق الذرة

1 لتر ماء
250 جرام دقيق ذرة بيضاء
2 ملاعق صغيرة من الملح

للتزيين

30 غرام من نبات الكبر
30 جرام زيتون أخضر
100 غرام جزر
1 غصن من البقدونس
50 جرام طماطم مجففة

ل الااشياء

100 جرام جبن أسياجو

المواد المطلوبة

1 قالب سيليكون شجرة
طاجن مع غطاء لعصيدة من دقيق الذرة
1 سوط
1 ملعقة خشبية
1 سكين
لوح تقطيع الطعام
طبق

تحضير

تحضير عصيدة من دقيق الذرة البيضاء: بعد إحضار لتر واحد من الماء المملح ليغلي مع ملعقتين صغيرتين من الملح الخشن ، قم بتكسير الدقيق الأبيض بمضرب خفقت ، وسكب المطر عليه مع الحرص على عدم تكوين كتل.
يُطهى على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.

الفكرة جيدة
إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت ، يمكنك أيضًا شراء عصيدة من دقيق الذرة مطبوخة مسبقًا. في هذه الحالة ، للحصول على نفس القوام ، الجرعات هي: 1 لتر من الماء و 200 غرام من الدقيق الأبيض المطبوخ مسبقًا ؛ فكرة عملية وسريعة ، لأن عصيدة من دقيق الذرة تطهو في 5 دقائق فقط!

بلل قالبًا من السيليكون (طوله حوالي 30 سم) بالماء: من المهم فصل عصيدة من دقيق الذرة عن القالب بسهولة.
ثم صب نصف عصيدة من دقيق الذرة في القالب وقم بتسوية السطح بملعقة خشبية. ثم وزع جبنة أسياجو المقطعة إلى قطع صغيرة وصب ما تبقى من عصيدة من دقيق الذرة في القالب. اتركيه ليبرد لمدة 15 دقيقة.
بعد انقضاء الوقت اللازم ، قم بتحويل عصيدة من دقيق الذرة إلى طبق تقديم: العملية بسيطة جدًا ولا تتطلب احتياطات خاصة.
حتى تزيين الشجرة كما تريد. نرش البقدونس المفروم أولاً على كامل سطح الشجرة. اصنع "الجذع" بالطماطم المجففة: يمكن تسهيل المناورة من خلال ثقب الطماطم الكرزية باستخدام عود أسنان. ثم رتب بطريقة منظمة شرائح الجزر المسلوقة والزيتون المحشو (أو الأسود) المقطوع إلى نصفين ، كما لو كانت كرات شجر. باستخدام نبات الكبر ، بدلاً من ذلك ، قم ببناء شرائط عيد الميلاد ، وهي زينة نموذجية لشجرة عيد الميلاد.
يُسخن في الفرن لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

تعليق أليس - PersonalCooker

في "طاولة أنيقة معدة للحفلة ، لن يتمكن أي شخص من مقاومة إغراء تذوق" غصن "من زينة الطهي الرائعة لعيد الميلاد.

القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

الشجرة المغطاة بالثلج مع عصيدة من دقيق الذرة هي طبق ثانٍ منخفض السعرات الحرارية ، بالطبع ، قراءة المكونات لن تُقال بالضبط وإجراء حساب "جاف" (أي قبل الطهي) ، فإن القيم الغذائية ستكون أعلى بشكل كبير. D "من ناحية أخرى ، عصيدة من دقيق الذرة" تضاعف خمس مرات "وزنها بعد معالجة الجفاف ؛ هذا يعني أن 100 جرام من عصيدة من دقيق الذرة السائلة تعادل 20 جرام من الدقيق مع 80 مللي من الماء والملح. عند إضافة المكونات المتبقية (كلها منخفضة الطاقة ، باستثناء أسياجو) ، تكون النتيجة دورة أولى غنية بالماء والألياف ، لكنها بالتأكيد منخفضة السعرات الحرارية.