كيف تجعل فمك سائلاً بثلاثة مكونات فقط ، سهل ، مع كريمة الليمون ، حلوى ذات بساطة فريدة ، ولكن مع الخير الذي سيأسرك! سنحتاج فقط: كريم طازج وسكر وليمون!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 296 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 500 مل من الكريمة الطازجة
- 40 مل عصير + قشر ليمون غير معالج
- 80 جرام سكر
المواد المطلوبة
- ميزان حرارة للطعام
- طبق خزفي
- نظارات
- كيس à poche
تحضير
- في وعاء ، صب الكريمة الطازجة والسكر: سخني الخليط حتى 80-85 درجة مئوية.
- عندما يصل السائل إلى درجة الحرارة المناسبة ، نضيف عصير الليمون ونرفع المزيج عن النار.
انتباه
يجب ألا يغلي الكريم الطازج وإلا فإنه عند ملامسته لعصير الليمون الحمضي يميل إلى التجلط.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن نكهة الكريمة بنكهة الفانيليا.
يشبه هذا الإجراء ، في كثير من النواحي ، ما يتم في الماسكاربوني محلي الصنع: ومع ذلك ، على عكس الماسكاربوني ، في الوصفة الكريمية ، فإن مرور تقطير الخليط مفقود.
يمكن استخدام العسل كبديل للسكر.
- وزعي الخليط في 4 أو 5 أكواب واتركيه يبرد تمامًا لمدة 2-3 ساعات على الأقل: في النهاية ، يكون الكريم قد ثبَّت ، وسيتخذ قوامًا كريميًا بشكل لا يصدق.
- تُزين الكريما بقشر الليمون وتُقدّم.
تعليق أليس - PersonalCooker
حلوى مطعم: يمكنك جعل كريمة الليمون أكثر لذة بإضافة طبقة زجاجية من الفراولة! جربه وسوف تدهش ضيوفك!
القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
وصفة الليمون الكريمية هي وصفة ذات سعرات حرارية عالية ، والتي تنتمي إلى مجموعة ملعقة الحلويات.
يتم توفير الطاقة بشكل أساسي من خلال الدهون ، تليها الكربوهيدرات وأخيراً البروتينات ، والأحماض الدهنية مشبعة بشكل أساسي ، والكربوهيدرات البسيطة والببتيدات لها قيمة بيولوجية عالية ، والكولسترول مرتفع ، بينما الألياف ليست ذات صلة.
لا يحتوي على الغلوتين والهيستامين. ومع ذلك ، يوجد مستوى كبير من اللاكتوز ؛ الليمون هوستامينوليبيراتور.
كريمي الليمون غير مناسب لجميع الحميات. يجب تجنبه في حالة زيادة الوزن ، فرط كوليسترول الدم ، داء السكري من النوع 2 وزيادة شحوم الدم. هو بطلان في حالة عدم تحمل اللاكتوز ولكن ليس الهستامين والغلوتين.
الوصفة تحترم الفلسفة النباتية ولكن لا تحترم الفلسفة النباتية.
متوسط الحصة من Cremoso al Limone هو 30-40 جم (حوالي 90-120 سعرة حرارية).
