إذا قلت "الهالوين" فما هي الألوان التي تخطر ببالك؟
أسود ، مثل ظلام الليل ، عباءة الخفافيش وأظافر الساحرات الأشرار.
البرتقالي ، مثل القرع ومثل المشاعل التي تحترق في ظلام الليل.
لذلك ، اعتقدت أنني سأشيد بحفلة السحرة والسحرة والأشباح مع بودنغ جيد ثنائي اللون وأثناء وجودنا فيه ، دعنا نزين البودينغ بأنسجة العنكبوت والديدان!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 180 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
لتحضير الحلوى السوداء
- 250 مل من الحليب
- 40 جرام شوكولاتة داكنة
- 20 جرام من نشا الذرة
- 30 جرام سكر
- اختياري: 1 ملعقة كبيرة من الفحم الأسود أو الملون
للتزيين
- 5 غرام من الكاكاو المر
- 50 جرام سكر بودرة
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- حفنة من الديدان الحلوة أو الحلوى الصمغية
لتحضير الحلوى البرتقالية
- اختياري: 1 ملعقة صغيرة من الفحم الأسود أو الملون
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 نكهة الفانيليا
- 25 غرام من السكر
- 25 جرام من نشا الذرة
- 250 مل من الحليب
المواد المطلوبة
- طواجن صغيرة
- سوط
- مقياس التوازن
- العصي (مثل المسواك)
- Sac à poche أو ورق كرواسون
- نظارات شفافة
- غربال
- أوعية بأحجام مختلفة
- لوح التقطيع
- سكين
تحضير
تتكون هذه الحلوى من طبقات من البودنج الأسود بالتناوب مع طبقات من الحلوى البرتقالية. من أجل تحقيق ذلك ، يُنصح بتحضير البودينغ في نفس الوقت ، وذلك لتوزيعها في أكواب أو سلطانيات بنفس درجة الحرارة. على أي حال ، فإن جميع مراحل تحقيق كل حلوى بودنغ موصوفة أدناه.
- تحضير بودنغ الشوكولاتة السوداء. سخني كل الحليب تقريبًا (حوالي 200 مل) في قدر مع السكر والفحم الأسود (اختياري). في هذه الأثناء ، قطّعي الشوكولاتة الداكنة بشكل خشن وأضيفيها إلى الحليب الساخن.
- قم بإذابة نشا الذرة في الكمية المتبقية من الحليب البارد (50 مل) ، وأضفها إلى خليط الشوكولاتة ، واستمر في الاختلاط بالمضرب ، وحافظ على شعلة لطيفة.
- بمجرد أن يصبح سميكًا ، وزع البودينج في الأكواب ، واملأ كل واحدة حتى منتصفها.
- الآن تحضير بودنغ البرتقال. في قدر ، سخني 200 مل من الحليب مع السكر والكركم وفحم البرتقال. ذوبي نشا الذرة في باقي الحليب البارد وأضيفيه إلى المزيج مع نكهة الفانيليا.
- وزعي الحلوى البرتقالية فوق البودينغ الأسود حتى تمتلئ الأكواب.
الفكرة الصحيحة
يمكن لأولئك الذين يرغبون أيضًا إعداد بودنغ من 4 طبقات ، بالتناوب بين الألوان الأسود والبرتقالي والأسود والبرتقالي.- دع البودينغ يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- لتحضير نسيج العنكبوت فوق البودينغ ، قم بعمل طبقة زجاجية عن طريق إذابة الكاكاو المنخل والسكر البودرة في حوالي 1 ملعقة كبيرة من الماء. اسكبي كريمة التزيين في ورق برشمان كرواسون أو في كيس معجنات يمكن التخلص منه واصنعي شكل حلزوني على سطح البودينغ.
- في هذه المرحلة ، باستخدام عود أسنان أو عصا خشبية ، تتبع بعض الأشعة بدءًا من مركز اللولب. كرر التصميم في منتصف كل جزء تم الحصول عليه ، بدءًا من الحافة الخارجية باتجاه المركز.
- قدمي أكواب البودينغ مع حلوى جيلاتينية على شكل دودة.
تعليق أليس - PersonalCooker
مع هذه الحلوى ، لن يتمكن أحد من مقاومة نداء الهالوين ، ولا حتى السحرة والهياكل العظمية الليلية والمستذئبين! لكن لا داعي للقلق ، فإن حلاوة البودينغ ستحول المخلوقات الوحشية إلى أصدقاء لعب لطيف!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
بودنغ الهالوين هو حلوى ملعقة بها نسبة كربوهيدرات (بسيطة) ؛ في حالة مرض السكري ، لا يمكن أن يكون استهلاكه خاليًا من القيود الكمية أو التكرارية. إن إمداد الطاقة لبودنغ الهالوين هو كيان متوسط ووزن الدهون والبروتينات ليس فعالًا للغاية.
على الرغم من أن انتشار الدهون تتحمله الأحماض الدهنية المشبعة ، نظرًا لأنه عدد قليل جدًا من الجرامات وفي حالة عدم وجود الكوليسترول تقريبًا ، لا يُعتبر بودنغ الهالوين ضارًا أو غير موصى به في النظام الغذائي لفرط الكولسترول. علاوة على ذلك ، يمكن أيضًا وضعه في سياقه في نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.
يمكن تناول بودينغ الهالوين بكميات متوسطة من 50-70 جم (90-125 سعرة حرارية).
