بودنغ جوز الهند والفانيليا مع صلصة الشوكولاتة

جوز الهند هو فاكهة غريبة موطنها أفريقيا الاستوائية ، لكنها أيضًا تحظى بشعبية كبيرة في إيطاليا ، يمكنك الاستمتاع بلب جوز الهند المقرمش كوجبة خفيفة بديلة أو شرب الماء الموجود بداخله. ولكن يمكن أيضًا طحن اللب وخلطه بالماء الساخن وتصفيته: بهذه الطريقة ستحصل على حليب جوز الهند المغذي. اليوم أود أن أعزز الحليب ولب جوز الهند من خلال تحضير بودنغ رائع: فلنبدأ العمل!

فيديو للوصفة

مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.

بطاقة الهوية للوصفة

• 359 سعرة حرارية لكل وجبة

• المكونات

  للحلوى

  • 200 مل من حليب جوز الهند
  • 100 جرام كريمة نباتية
  • 50 جرام سكر
  • 40 جم دقيق جوز الهند
  • 1 قنينة بنكهة الفانيليا أو 1 كيس فانيلين
  • 3 جرام أجار أجار

  للصلصة المصاحبة (اختياري)

  • 80 جرام شوكولاتة داكنة
  • 30 جرام كريمة نباتية

  المواد المطلوبة

  • قالب سيليكون بسعة 300 جرام أو قوالب من جزء واحد للحلوى
  • طبق خزفي
  • سوط
  • قدر صغير لإذابة الشوكولاتة
  • ميزان الحرارة

  تحضير

  1. يُسكب حليب جوز الهند في قدر صغير. امزجي الكريمة النباتية والسكر.

  اصنع حليب جوز الهند منزلي الصنع
  امزج جزءًا من لب جوز الهند المبشور مع جزأين من الماء الساخن. اتركه لينقع لمدة 20 دقيقة. يصفى من خلال منشفة نظيفة. حليب جوز الهند جاهز.

  2. اتركي المزيج لدرجة حرارة 80 درجة مئوية ، ثم رشي أجار أجار مع الاستمرار في الخلط بالمضرب لتجنب تكون الكتل.

  لماذا 80 درجة مئوية؟
  أجار أجار (عديد السكاريد المستخرج من الطحالب الحمراء المستخدمة كمثخن وعامل التبلور) يذوب بشكل أسرع عند سكبه في سائل ساخن عند 80 درجة مئوية.

  3. أطفئي النار وأضيفي دقيق جوز الهند ونكهة الفانيليا.
  4. انقلي المزيج إلى قالب حلوى سيليكون. اتركيه ليبرد لمدة ساعة على الأقل.
  5. تذوب الشوكولاتة الداكنة مع كريمة الخضار.
  6. اقلب القالب رأسًا على عقب على طبق تقديم وقدم مع صلصة الشوكولاتة.

  تعليق أليس - PersonalCooker

  يمكن تناول بودنغ جوز الهند المغذي والشبع كوجبة خفيفة بديلة ، ويفضل أن يكون بعيدًا عن الوجبات. بودنغ معطر وناعم مثل هذا الذي اقترحته عليك هو متعة حقيقية للحنك.

  بودنغ شوفان الكاكاو لذيذ جدًا أيضًا

  القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

  بودنغ جوز الهند والفانيليا مع صلصة الشوكولاتة هو ملعقة حلوى غنية بالسكريات البسيطة والدهون ، وبالتالي فهي ذات سعرات حرارية عالية. من ناحية أخرى ، فإن تناول الكوليسترول معتدل إلى حد ما وهناك كمية لا بأس بها من الألياف الغذائية.علاوة على ذلك ، فإن وجود الكريمة النباتية يقلل من نسبة الدهون المشبعة ويزيد من نسبة الدهون غير المشبعة المتعددة ؛ هذه الخصائص تجعل جوز الهند والفانيليا بودنغ مع الشوكولاتة قم بصلصة الحلوى المناسبة أكثر للتغذية المرتفعة الكوليسترول من الحلويات الشائعة المعتمدة على القشدة الحيوانية ، ويجب أن تكون أجزاء بودنغ جوز الهند والفانيليا مع صلصة الشوكولاتة في أي حال معتدلة (حوالي 50 جم مقابل 180 سعرة حرارية) وأن يكون الاستهلاك الكلي متقطعًا.