أحضر لي أصدقائي كيارا وأندريا سلة مليئة بالفاصوليا الخضراء الطازجة ، تم قطفها للتو! لا يسعني إلا أن أقدم لك وصفة لذيذة مع هؤلاء الأقارب من الفاصوليا. لذلك فكرت في فطيرة الفاصوليا الخضراء ، والتي سنثريها بالبطاطس وبيستو جنوة.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 210 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
للحصول على المعكرونة "الخفيفة"
- رشة ملح
- 20 مل من الماء
- 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة
- 75 جرام زبادي قليل الدسم
- 200 غرام دقيق أبيض من نوع 00
لملء
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الذرة
- ف. من الملح
- 20 جرام بذور الكتان
- 100 جرام من جبنة اللبن الرائب أو جبن الموزاريلا
- 80 جرام بيستو جنوة
- 300 جرام بطاطس
- 300 غرام من الفاصوليا الخضراء
المواد المطلوبة
- صحن
- شوبك
- صينية الخبز
- ورق الخبز
- لوح التقطيع
- سكين
- طبق خزفي
- قشر الخضار
تحضير
- قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. اسلقي البطاطس المقطعة في ماء مملح قليلاً لمدة 10 دقائق.
- نظف الفاصوليا الخضراء: انزع الساق والطرف المقابل بيديك أو بسكين ، اغسل الفاصوليا الخضراء واغليها في ماء مملح قليلاً لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح طرية.
- حضّر بيستو جنوة كما هو موصوف في هذه الوصفة.
- تحضير المعجنات الخفيفة. في وعاء ، ينخل الدقيق الأبيض ويضاف الملح. اخلطي الدقيق مع الزبادي والزيت والماء ، حتى تحصلي على مركب مرن وقابل للتشكيل.
- اتركيه للراحة لمدة نصف ساعة.
- في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. نقطع الفاصوليا الخضراء إلى قطع 2-3 سم. في وعاء ، اخلطي الفاصوليا الخضراء ، البطاطس ، بيستو جنوة ، مكعبات الجبن الرائب (مثل موزاريلا ، أسياجو ، فونتينا) وبذور الكتان. يتبل بالملح إذا لزم الأمر.
- قم بتقطيع المعجنات الخفيفة مع درفلة والحصول على شكل بيضاوي. قم بعمل قطع على طول حواف الشكل البيضاوي ، مع ترك الجزء المركزي سليمًا.وزع الحشوة في وسط الشكل البيضاوي وأغلقها عن طريق طي الجوانب المقطوعة إلى الداخل (نوصي بالرجوع إلى الفيديو).
الفكرة البديلة
في هذا الإصدار ، نقدم فطيرة مالحة مغلقة ، كما لو كانت فطيرة لذيذة. يمكن الحصول على فطيرة مالحة ممتازة بتركها مفتوحة أو عن طريق طي العجين في شكل هلال ، كما لو كان كالزون.- وخز سطح الفطيرة اللذيذة بأسنان الشوكة وادهنها بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- تُخبز كيشي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة ، حتى يظهر السطح لامعًا وذهبيًا.
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد وتقدم.
تعليق أليس - PersonalCooker
مزيج كلاسيكي ، مزيج بين الفاصوليا الخضراء والبطاطا والبيستو ، أعيد النظر فيه في مفتاح فاتح الشهية. بدلاً من المعكرونة المعتادة ، لماذا لا تتناول الغداء مع شريحة لطيفة من هذه الفطيرة التي لا تقاوم؟ بالطبع أهدي هذه الوصفة إلى كيارا وأندريا ، موردي الفاصوليا الخضراء المفضلين لدي!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
الكيك المملح مع الفاصوليا الخضراء هو طعام يقع ضمن مجموعة الأطباق الفردية أو الدورات الأولى أو المقبلات ، اعتمادًا على الجزء. يحتوي على نسبة عالية من الطاقة (تشير القيم إلى المكونات الخام والمرطبة) ، يتم توفيرها بشكل أساسي من خلال الدهون ، تليها الكربوهيدرات وأخيراً البروتينات. الأحماض الدهنية غير مشبعة في الغالب ، والكوليسترول ليس وثيق الصلة والألياف مهمة.
الكيك المملح مع الفاصوليا الخضراء هو طعام غير مناسب بشكل خاص لنظام غذائي ضد زيادة الوزن والأمراض الأيضية ، ولكن في أجزاء صغيرة ، يمكن أن يمثل بديلاً. متوسط الحصة كطبق أول حوالي 150 جرام (360 كيلو كالوري).
