اليوم وصفة ستجعلك ، بألوانها ، في مزاج جيد: بمناسبة الكرنفال ، سنصنع كعكة ملونة ، ليس بالصدفة تسمى كعكة أرليكشينو. ستكون النتيجة رائعة وستجعل الصغار والكبار كن مجنونًا بالسعادة: فلنعدها معًا!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 271 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 150 جرام زبادي
- 1-2 ملاعق كبيرة من الحليب
- ب. من الصبغة الزرقاء
- ب. من الصبغة الخضراء
- ب. من الصبغة الحمراء
- ب. صبغة صفراء
- رشة ملح
- 180 جم (3 وسط) بيض
- 7 غرام من الكاكاو المر
- 300 غ من الدقيق الأبيض من النوع 00
- 70 جرام زبدة
- 120 جرام سكر
- 16 جرام من مسحوق الخبز
المواد المطلوبة
- وعاء كبير
- خمسة سلطانيات صغيرة
- سوط
- ملاعق صغيرة
- صينية خبز بقطر 18 سم
- ورق الخبز
- الملعقة المسطحة
- غربال
- الميزان يزن الطعام
تحضير
- في وعاء ، يُمزج الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر ويُمزج مزيج الكريما بمضرب يدوي أو مضرب كهربائي.
- في هذه المرحلة ، أضيفي بيضة واحدة في كل مرة وعمل الكريمة. ثم نضيف الزبادي والملح والدقيق. كمكون أخير يضاف الخميرة المنخوله. امزج كل شيء حتى يصبح الخليط ناعمًا وناعماً.
هل كنت تعلم هذا
تتضمن الوصفة الأصلية لكعكة ماديرا استخدام جرعات أعلى بكثير من الزبدة والسكر ، مقارنة بتلك المقترحة في هذه الوصفة (حوالي 240 جرامًا من السكر و 240 جرامًا من الزبدة!). لجعل الحلوى أخف ، نوصي باستخدام الزبادي (بدلاً من الزبدة فقط) وتقليل جرعة السكر.- تُبطن صينية قطرها 18 سم بورق الخبز.
- قسمي الخليط إلى خمسة أوعية. يُمزج الكاكاو المر مع الحليب في الأولى ، والأصباغ المختلفة في الأوعية الأربعة المتبقية: بهذه الطريقة ستحصل على عجين بلون الشوكولاتة والأزرق والأصفر والأخضر والأحمر. بدءاً من منتصف المقلاة ، رتبي ملعقة من كل عجينة ملونة ، مع الحرص على اتباع ترتيب معين في ترتيب الألوان.
النصيحة موافق
للحصول على تأثير أفضل ، يُنصح بتفضيل المقالي الطويلة والضيقة: بهذه الطريقة ، ستتطور الكعكة في الارتفاع وسيكون التأثير المتنوع أكثر سينوغرافيًا.
في هذه الوصفة لا نقترح استخدام المنكهات لأننا اخترنا زبادي بالفواكه: على أي حال ، يمكن لمن يرغبون إضافة نكهة الفانيليا أو نصف كوب من المسكرات حسب الرغبة.- سخن الفرن مسبقًا على 160 درجة مئوية (مهوى) واخبز لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يجف تمامًا من الداخل: يوصى باختبار المسواك للتأكد من طهي الكعكة بشكل صحيح.
- اتركه ليبرد تمامًا قبل تقطيعه إلى شرائح.
تعليق أليس - PersonalCooker
الكعكة جميلة بالفعل مثل هذا ، في جوهرها! إذا كنت ترغب في إضفاء لمسة إضافية عليه ، يمكنك تعبئته وتزيينه بكريم شانتيلي الملون: سيكون نجاحًا وسيحبه الأطفال!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
كعكة Arlecchino هي طعام ينتمي إلى مجموعة الحلويات.
يحتوي على كمية كبيرة من الطاقة إلى حد ما ، يتم توفيرها بشكل أساسي من الكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات.
الكربوهيدرات معقدة بشكل أساسي ، والأحماض الدهنية من النوع المشبع والببتيدات ذات القيمة البيولوجية العالية والمتوسطة.
كمية الألياف ليست عالية جدًا ، في حين أن الكوليسترول مناسب.
كعكة Arlecchino هي حلوى لا تتناسب مع النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، والذين يعانون من ارتفاع السكر في الدم وزيادة شحوم الدم ؛ حتى أنها ليست مناسبة للنظام الغذائي لعدم تحمل اللاكتوز ومرض الاضطرابات الهضمية.
إنه مناسب بدلاً من ذلك للنباتيين ولكن ليس للنباتيين.
يبلغ متوسط الحصة من كعكة Arlecchino حوالي 30-40 جم (80-110 سعرة حرارية).
