كعكة النعناع والشوكولاتة

بطاقة الهوية للوصفة

277 سعرة حرارية لكل وجبة

المكونات

250 جرام من الزبادي
200 جرام من شراب النعناع
300 غ من الدقيق الأبيض من النوع 00
120 جرام (2 وسط) بيض
90 مل من زيت الذرة
1 كيس من مسحوق الخبز
10 غرام من الكاكاو المر
رشة ملح

المواد المطلوبة

صحن
الميزان يزن الطعام
غربال
سياط كهربائية
مقلاة بمفصلات بقطر 24 سم
كيس à poche
مسواك أو عصا

تحضير

أولاً ، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
قشر البيض واقسم الصفار عن البياض.
في وعاء ، نسكب الطحين والبيكنج باودر المنخل ، ثم جميع المكونات المبللة ، وهي الزبادي الأبيض وصفار البيض وشراب النعناع والزيت. اخلطي المكونات بملعقة أو خفقت.

الفكرة الإضافية
لتحضير كعكة "جوز الهند - الشوكولاتة - النعناع" ، يمكنك استبدال نصف الدقيق الأبيض بنفس الكمية من جوز الهند المبشور. لتقوية نكهة جوز الهند ، نوصي باستخدام زبادي جوز الهند. ستكون النتيجة أكثر لذة ، حتى لو لم تتطور الكعكة كثيرًا في الارتفاع.

اخفق بياض البيض حتى يتجمد مع قليل من الملح وأضفه برفق إلى العجينة ، مع الحرص دائمًا على الخلط من أعلى إلى أسفل لتجنب تركه يعرج.
يُسكب نصف العجين في صينية مفصلية (قطرها 24 سم) ، مبطنة مسبقًا بورق الخبز.
اخلطي باقي الخليط مع مسحوق الكاكاو غير المحلى. اسكبي كريمة الشوكولاتة في كيس المعجنات واصنعي شكل حلزوني على سطح الكيك ، بدءًا من المنتصف واتساعًا كلما اقتربت من الحواف.
لإنشاء تأثير "شبكة العنكبوت" ، قم بتشغيل بعض الأشعة بمساعدة عود أسنان. لذلك قم بتوجيه المسواك إلى مركز اللولب ، وبضربة حادة ، قم بالوصول إلى الحافة. لذلك ، تدرب على 8 أشعة ، محاولًا الحفاظ على نفس المسافة بين أحدهما والآخر.
توضع الكعكة في الفرن وتُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
أخرجي الكيك من القالب واتركيه يبرد تمامًا.
للحصول على نسخة أكثر لذة ، املأ الكيك بالبندق.

تعليق أليس - PersonalCooker

تأثير "نسيج العنكبوت" على سطح الكعكة لطيف ، هل تعتقد ذلك وانتظر وتحقق من الداخل الأخضر ، سيحبها الأطفال! وإذا كنت تريد أن تجرؤ حقًا ، فلماذا لا تحشو الداخل بدهن البندق؟ لن يتمكن أحد من المقاومة!

القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

كعكة النعناع والشوكولاتة هي حلوى متوسطة السعرات الحرارية ، مع انتشار الطاقة من الكربوهيدرات ، تليها الدهون (غير المشبعة في الغالب) وأخيراً البروتينات. الألياف ليست مفرطة ويبدو أن الكولسترول مناسب.
كعكة النعناع والشوكولاتة غير مناسبة للحمية الغذائية ضد اللاكتوز وحساسية الغلوتين ، زيادة الوزن ، داء السكري من النوع 2 ، فرط كوليسترول الدم ، الحصة المتوسطة حوالي 30 جرام (85-110 كيلو كالوري).