هل تريد تحضير طبق جانبي لذيذ ولكن ليس لديك فكرة عما تطبخه؟ هل تريد المفاجأة ولكن هل سئمت من تقديم الخضروات المعتادة دائمًا؟ لا تقلق ، سأعتني بذلك. اتبع الوصفة الخاصة بي: أقترح خضار اللفت مع نقانق الدجاج ، وهو طبق جانبي لذيذ للغاية ، يمكن أن يصبح طبقًا واحدًا.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 66 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 500 غرام من اللفت الأخضر
- قليل من الملح
- قليل من الفلفل
- 200 جرام (3 قطع) نقانق دجاج
- 1 كوب ماء (إذا لزم الأمر)
- 1 فص ثوم
المواد المطلوبة
- 1 لوح تقطيع للطعام
- 1 سكين حاد لقطع اللفت الخضر و 1 للسجق
- 1 مقلاة لطهي اللفت الأخضر
- 1 ملعقة خشبية
- 1 غطاء
تحضير
- يُسكب في قدر بضع لترات من الماء ، ويُغلى المزيج ويُضاف الملح حسب الرغبة.
- في غضون ذلك ، اغسل 500 جرام بعناية من أوراق اللفت ، وصفيها وقطعها إلى شرائح رفيعة.
- اغلي شرائح اللفت لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح طرية
لماذا تقطع اللفت الأخضر إلى شرائح قبل سلقها؟
يمكن أيضًا إجراء هذه العملية بعد الطهي: في هذه الوصفة ، يُنصح بقطعها مباشرة من الخام لتسريع الطهي وتجنب الحروق ، بمجرد إزالتها من الماء.- طالما تم طهي القمم ، استمر في طهي نقانق الدجاج. في مقلاة ساخنة ، أضيفي النقانق التي سبق تنظيفها من الغلاف وقطعيها إلى مكعبات. استمر في الطهي على نار عالية لبضع دقائق ؛ ثم خففي الحرارة واتركيها تطهى ببطء لمدة 2-3 دقائق أخرى.
انتباه
لا تضيف الزيت أو التوابل الأخرى إلى المقلاة: على الرغم من أن النقانق أقل دهونًا من نقانق لحم الخنزير التقليدية ، إلا أنها لا تزال تحتوي على كمية كافية من الدهون لتكتسب اللون البني إلى الكمال ، دون الحاجة بالضرورة إلى إضافة الزيت أو الزبدة أثناء الطهي.- بعد 10-15 دقيقة من الغليان ، ينضج اللفت الأخضر: بمساعدة ملعقة مثقوبة ، انقل أوراق اللفت من القدر إلى المقلاة التي تحتوي على السجق.ارتفع حرارة المقلاة ، وتبليها بالفلفل ، وأضف قرنفل من الثوم والقليل من الفلفل لجعل الطبق ألذ.
- استمر في الطهي على نار عالية حتى يجف كل الماء من المقلاة (حوالي 5 دقائق).
- قدمي اللفت الأخضر مع نقانق الدجاج الساخنة.
تعليق أليس - PersonalCooker
بديل لذيذ للخضروات المقلية المعتادة ، اللفت الأخضر مع النقانق هو طبق لذيذ وفي نفس الوقت طبق جانبي خفيف (استخدمنا نقانق الدجاج ، وليس لحم الخنزير) ، والتي يمكن أن تحل أيضًا محل طبق كامل.القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
يعتبر اللفت الأخضر مع نقانق الدجاج طبقًا جانبيًا ، إذا تم تحضيره بالأوزان التي اقترحتها أليس ، فهو خفيف بشكل خاص ويسهل إدراجه حتى في نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية. على الرغم من أنه طبق أساسه النقانق ، إلا أن كمية التيار المتردد. الدهون المشبعة والكوليسترول معتدلة ، على الرغم من أن الألياف الكلية ليست عالية بشكل خاص. متوسط الحصة هو 200-300 جرام ، مما يعطي قيمة طاقة إجمالية تبلغ 130-190 كيلو كالوري.
