كيف تضيء شطيرة؟ من المؤكد أن الصلصات ستمنح السندويشات المفضلة لدينا ميزة. دعنا نبقى على موضوع نباتي: أقترح صلصة فطر لا تقاوم ، مثالية ليس فقط للسندويشات ، ولكن أيضًا للخبز المحمص والمقبلات والبسكويت والفطائر المعجنات!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 318 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 200 غرام من الفطر الفطر أو الفطر تشيوديني أو البيوبيني
- ب. من الملح
- ب. من الفلفل
- 50 مل من النبيذ الأبيض الجاف
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 120 مل من زيت الذرة
- 60 مل من حليب الصويا
- 1 ملعقة صغيرة خردل
المواد المطلوبة
- مقلاة
- لوح التقطيع
- سكين
- خلاط الغمر
- الميزان يزن الطعام
- بيكر
تحضير
- نظف الفطر الطازج وقطعه إلى قطع صغيرة باستخدام السكين طويل النصل.
- صب قطرة من الزيت في مقلاة ، ثم اجمع الفطر واقليه بإضافة الملح والثوم (طازج أو مسحوق) والفلفل. عندما يتحول لونها إلى اللون البني ، قم بإزالتها باستخدام النبيذ الأبيض: قم بتغطيتها بالغطاء وانتهي من الطهي لمدة 5-6 دقائق أخرى.
هل كنت تعلم هذا
نقترح في هذه الوصفة استخدام مزيج من فطر الفطر والفطر: تتطلب هذه الوصفة طهيًا قصيرًا. يمكن أيضًا تحضير الصلصة مع فطر تشيوديني أو بيوبيني ، ولكن في هذه الحالة يجب أن يكون الطهي أطول.- عند الطهي ، أطفئي النار واتركيها لتبرد تمامًا.
- في هذه الأثناء ، حضري المايونيز النباتي. في دورق ، يُسكب حليب الصويا ويُتبّل بالملح والفلفل. امزج ملعقة صغيرة من معجون الخردل حسب الرغبة.
- أدخل الخلاط الغاطس واخلطه على فترات متقطعة حتى يتم الحصول على قوام المايونيز.
- اخلطي المايونيز النباتي مع الفطر البارد. اتركيه ليبرد في الثلاجة لبضع ساعات وقدميه.
الفكرة البديلة
يمكن لأولئك الذين يرغبون في تفتيح صلصة الفطر عن طريق خلط زبادي الصويا المتبقي لتصفيته على منشفة شاي طوال الليل.تعليق أليس - PersonalCooker
نسخة الخضار من صلصة الفطر رائعة: يمكن تخزينها في الثلاجة لبضعة أيام. إذا أردت ، يمكنك إضافة خضروات أخرى إلى الفطر (مثالي مع الجزر والبطاطس والقرنبيط) ، وبالتالي إضفاء الطابع الشخصي على الصلصة حسب ذوقك. بالإضافة إلى استخدامها لملء السندويشات والمقبلات ، جربها أيضًا لتزيين المعكرونة أو مرافقة الأطباق الرئيسية المفضلة لديك.القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
صلصة الفطر الخالية من البيض من الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية عالية ، وتستخدم كعنصر في المقبلات (المقبلات).
تأتي السعرات الحرارية بشكل أساسي من الدهون ، تليها البروتينات وأخيراً الكربوهيدرات.
تميل الأحماض الدهنية إلى أن تكون غير مشبعة ، والبروتينات لها قيمة بيولوجية متوسطة وكربوهيدرات بسيطة.
الكوليسترول غائب والألياف نادرة.
صلصة الفطر هذه للخبز والمقبلات هي وصفة لا تصلح لنظام غذائي ضد زيادة الوزن ؛ لا يوجد لديه موانع للأمراض الأيضية.
لا يحتوي على الغلوتين واللاكتوز ، فهو يفسح المجال للنظام الغذائي ضد عدم تحمل الطعام المرتبط به.
يتم قبوله من قبل الفلسفات النباتية والنباتية.
يختلف متوسط الجزء وفقًا للمكون المرتبط به.
