أقترح اليوم وصفة لذيذة حقًا ، سهلة التحضير ، ستجعل الصغار والكبار يشعرون بالجنون: كرات اللحم مع الخضار ، في النسخة المخبوزة. لا تفوت الفكرة.
بطاقة الهوية للوصفة
- 112.4 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 150 غرام كوسة
- 150 غرام من اليقطين
- 150 غرام بطاطس
- 1 بيض
- 30 غرام (اختياري) من جبنة البارميزان المبشورة
- 100 غرام من الريكوتا الطازج
- ف. (حوالي 20 جم) من فتات الخبز
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
- البقدونس حسب الرغبة
المواد المطلوبة
- مبشرة
- صحن الخبز
- ورق الخبز
- ملاعق
- صحن
تحضير
- أولاً: نظف اليقطين: اقطعه إلى نصفين ، أزل الشعيرات الداخلية والبذور ، ثم قشره بسكين حاد ، مع الحرص على عدم قطعه.قطع اليقطين إلى قطع ، وبشرها ناعما.
- اغسل الكوسة وانزع الأطراف وابشرها للحصول على جوليان.
- قشر البطاطس وابشرها.
- يُمزج مزيج البطاطس واليقطين والكوسة في وعاء ، ثم يُضاف البيض والملح والفلفل والبقدونس المفروم ويُمزج مع الريكوتا. أضف أكبر قدر من فتات الخبز حسب الضرورة للحصول على عجينة ناعمة ولكن كثيفة ، والتي لا يمكن أن تعمل بيديك. حسب الرغبة ، أضيفي جبن البارميزان المبشور.
