توربانات الأسماك المخبوزة - خالية من الغلوتين

بطاقة الهوية للوصفة

182 سعرة حرارية لكل وجبة

المكونات

300 جرام (8 شرائح رفيعة) سمك سمك السلمون أو سمك القد
قشر الليمون غير المعالج
15 جرام فول سوداني
15 جرام لوز
15 غرام من الصنوبر
1 غصن من البقدونس
ب. من الفلفل
ب. من الملح
300 غرام كوسة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

المواد المطلوبة

ورق الخبز
صينية الخبز
لوح التقطيع
أطباق
سكين
خلاط
مقلاة

تحضير

اغسل الكوسة ، وقطّعها إلى 8 شرائح رفيعة.
رتبي الكوسة على طبق ، أضيفي الملح والفلفل ، ثم دهنها بقليل من الزيت. قم بطهي الكوسة في الميكروويف لمدة 3-4 دقائق بأقصى طاقة.

بديل الميكروويف
أولئك الذين ليس لديهم ميكروويف يمكنهم طهي الكوسة على الطبق أو على الشواية.

اجمع المكسرات (الصنوبر واللوز والفول السوداني) في الخلاط: اقطع المكسرات حتى تحصل على مسحوق خشن.
نحمص الفاكهة المجففة المقطعة في مقلاة لإبراز الرائحة: حافظ على شعلة نشطة ، مع الحرص على التقليب كثيرًا لتجنب حرق الخليط.
قطع كل سمك فيليه من المنتصف بالطول. يتبل بالملح والفلفل.

هل كنت تعلم هذا
لتحضير هذه الوصفة ، استخدمنا شرائح سمك السلمون النظيف. يمكن لأولئك الذين يرغبون في تغيير نوع الأسماك: كما أن العمائم ممتازة مع الدنيس ، وباس البحر ، وسمك القد ، والوحيد.

رتبي شريحة من الكوسة على لوح التقطيع ، وضعي نصفين فيليه ، متداخلين الأطراف (على الجانب القصير): ضعي ملعقة كبيرة من الفاكهة المجففة المفرومة ، وابشري القليل من قشر الليمون ، وانتهي بالبقدونس ولفي كل شريحة من الكوسة فوقها. السمك للحصول على وردة أو عمامة. استمر بهذه الطريقة حتى تنفد المكونات.
ضع كل عمامة سمكة على طبق مبطن بورق الزبدة. إذا لزم الأمر ، قم بإصلاح ورود السمك بعصا خشبية.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (مهوى).
رشي عمامة السمك بقليل من الزيت. تُخبز في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

تعليق أليس - PersonalCooker

الاقتران المثالي ، جرب العمامة مع البطاطس المخبوزة ، أو إذا كنت تحب النضارة ، اصطحب السمك مع سلطة الجرجير والحمضيات!

القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

توربان الأسماك المشوية المخبوزة هي أطعمة ذات سعرات حرارية إلى حد ما ، والتي تندرج في فئة الأطباق.
تأتي الطاقة بشكل أساسي من البروتينات ، تليها الدهون وأخيراً الكربوهيدرات.
تميل البروتينات إلى أن تكون ذات قيمة بيولوجية عالية ، وأحماض دهنية أحادية غير مشبعة وكربوهيدرات بسيطة.
الكوليسترول منخفض والألياف وفيرة.
هذه السمكة الخالية من الغلوتين هي طعام يناسب معظم الأنظمة الغذائية ؛ كما يوجد تطبيق في النظام الغذائي لزيادة الوزن (بكميات معتدلة) وفي أمراض التمثيل الغذائي.
يفسح المجال للنظام الغذائي ضد مرض الاضطرابات الهضمية.
لا يحتوي على اللاكتوز وبالتالي فهو مناسب لتغذية الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
غير مسموح به في ظل النظام الغذائي النباتي والنباتي.
متوسط الحصة حوالي 100-150 جم (180-270 سعرة حرارية).