E343 فوسفات المغنيسيوم أو فوسفات المغنيسيوم
فوسفات المغنيسيوم هو ملح المغنيسيوم لحمض الفوسفوريك ؛ وهو منتج محمض يستخدم على نطاق واسع ، حتى مع الإضافات الأخرى ، ولكن القليل مذكور في النصوص المختلفة.
يستخدم فوسفات المغنيسيوم كمستحلب ، وكمساعد لمركبات مضادات الأكسدة و "مضاد للكتلة".
كما أنه يستخدم كملح مغنيسيوم في الأطعمة الوظيفية وكمكمل غذائي.
يمكن أن توجد في بعض منتجات المخابز والمكملات الغذائية.
لدرء نقص الكالسيوم ، يكون استخدامه محدودًا (حتى لو كانت جرعة ADI عالية) لأنه يربط الكالسيوم بشدة.
جرعة ADI: 70 مجم لكل كيلوجرام من وزن الجسم.
وهي مقسمة إلى أملاح المغنيسيوم المختلفة لحمض الفوسفوريك:
- E343a مغنيسيوم أحادي الفوسفات
- E343b ماغنسيوم دي- فوسفات
- E343c ثلاثي الفوسفات المغنيسيوم
E321
