E510 D "كلوريد الأمونيوم
كلوريد الأمونيوم ملح طبيعي يتم الحصول عليه صناعياً من حمض الهيدروكلوريك والأمونيا.
إنه مركب يستخدم في قطاع الأغذية بشكل أساسي لوظيفته كمنظم للحموضة.
يمكن أن يكون موجودًا في منتجات مختلفة ، مثل الدقيق وأنواع معينة من الخبز (ومع ذلك ، فإن استخدامه محدود بسبب نكهته القوية).
تستخدم هذه المادة المضافة أيضًا في الصناعة لصنع البطاريات والأصباغ والمتفجرات.
الجرعات العالية من هذه المادة المضافة يمكن أن تسبب الغثيان والقيء وردود فعل جلدية وحتى في الحالات الشديدة لها آثار ضارة على الكبد والكلى.
جرعة ADI: لم تحدد
