E141 (i) النحاس فوفيثين
E141 (ii) أملاح الصوديوم أو البوتاسيوم في مركبات الكلوروفيل مع النحاس (CI 75810)
المركبات النحاسية للكلوروفيل E141 هي أصباغ خضراء ، من أصل طبيعي لأنها مشتقة من الكلوروفيل. من ناحية أخرى ، تتشكل الفايوفيتات النحاسية عن طريق إزالة الأسترة الكيميائية للكلوروفيل وهي مركبات قابلة للذوبان في الماء ، في حين أن أملاح الصوديوم والبوتاسيوم لمجمعات الكلوروفيل مع النحاس هي مركبات قابلة للذوبان في الدهون.
غالبًا ما يتم احتواء E141s في العلكة والآيس كريم المعبأ والحلويات بشكل عام.
هناك أفكار مثيرة للجدل حول هذه الصبغة حول الآثار الجانبية المحتملة ، بسبب كمية النحاس التي لا تذكر ؛ ومع ذلك ، لم يتم تأكيد أي آثار جانبية ذات صلة. يتم تحرير النحاس عند تسخين E141.
يمكن أن تحدث نوبات الربو وتفاعلات الجلد والحساسية التنفسية في الأشخاص المعرضين للإصابة بشكل خاص.
جرعة ADI: 15 مجم لكل كيلوجرام من وزن الجسم.
-feofitina-di-rame---e141-(ii)-sali-di-sodio-o-potassio-dei-complessi-della-clorofilla-con-rame.jpg)
fortuna-di-halloween.jpg)
