ثاني كبريتيت الكالسيوم هو ملح الكالسيوم لحمض الكبريت.
يأتي على شكل سائل مخضر ، والذي يشكل كبريتات الكالسيوم عن طريق تفاعل كيميائي.
في وجود الأحماض ، فإنه يشكل حامض الكبريت.
يمكن أن تكون موجودة ، كمادة حافظة ، في إنتاج البيرة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يزيد من ثبات الخضروات المعلبة.
يبدو أن بيسلفيت الكالسيوم ليس له آثار جانبية صحية ضارة.
جرعة ADI: 0.7 مجم لكل كيلوجرام من وزن الجسم.
