من خلال الوصول إلى الأمعاء على قيد الحياة ، تمنع البروبيوتيك تكاثر البكتيريا الضارة (العداء البيولوجي) ، وتحسن وظائف القولون وتساهم في استيعاب المكونات الغذائية غير القابلة للهضم في نظامنا الغذائي ، بالإضافة إلى تخليق المواد الأساسية ، مثل فيتامين ك .
خصائص الغذاء أو مكملات البروبيوتيك هي: التوافق مع الأمعاء ، ومقاومة الأس الهيدروجيني المعدي ، والضرر والصحة.
تعرف على المزيد حول الخصائص العامة للبروبيوتيك ؛المحتمل أن
- اسهال المسافرين؛
- هيليكوباكتر بيلوري;
- مرض التهاب الأمعاء (مرض كرون ، التهاب القولون التقرحي).
- الوقاية من سرطان القولون.
- مرض الرتج ومتلازمة القولون العصبي.
- حساسية الطعام
- عالي الدهون
- الإمساك المزمن؛
- التهاب المهبل الجرثومي والتهابات المبيضات.
- تسوس الأسنان والأمراض الأخرى في تجويف الفم.
- التهابات المسالك البولية.
يرجى الملاحظة
ومع ذلك ، قد تختلف فعالية البروبيوتيك فيما يتعلق بنوع البكتيريا المستخدمة والاستجابة الفردية.
بعض السلالات ، على سبيل المثال ، يمكن الإشارة إليها في وجود أمراض معينة وتثبت أنها عديمة الفائدة أو حتى ضارة في مواقف أخرى.لهذا السبب من المستحسن استشارة طبيبك قبل تناول الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك ، خاصة في حالة وجود اضطرابات في الجهاز الهضمي. علاوة على ذلك ، يجب الأخذ في الاعتبار أن البروبيوتيك التجاري (المباع في السوبر ماركت) مخصص للسكان الأصحاء ، في حين أن البروبيوتيك المجفف بالتجميد الذي يتم تسويقه في الصيدليات يحتوي على تركيز جرثومي أعلى بكثير (لذلك تعتبر مساعدة علاجية حقيقية). انظر أيضًا المقالة الخاصة بالآثار الجانبية المحتملة للبروبيوتيك.
خاصة في الحليب المخمر (الزبادي والكفير) ؛ لا يوجد نقص في المشتقات النباتية مثل:
- ميسو
- التمر
- التوفو.
- كومبوتشا.
- مخلل الملفوف.
- الخيار الحامض.
على الرغم من أن هذه الأطعمة لا تزال مفيدة لرفاهيتنا (الحليب ومشتقاته هي مصادر ممتازة للكالسيوم والفوسفور ؛ تلك الموجودة في فول الصويا تحتوي على فيتوستيرول وأوميغا 3 وما إلى ذلك) ، فإن كمية البروبيوتيك القادرة على التغلب على عمل الجهاز الهضمي غير كافية تمامًا الحصول على نفس الآثار المفيدة المرتبطة باستخدام مكملات معينة.
لهذا السبب ، تمت دراسة وتسويق المنتجات المدعمة بالبروبيوتيك ، وخاصة الزبادي ، نتيجة البحث الداخلي من قبل الشركات المصنعة وغالبًا ما تحتوي على سلالات بكتيرية تختلف قليلاً من منتج إلى آخر ، وكذلك فيما يتعلق بالآثار المفيدة (بعضها يعمل على تنظيم الأمعاء. وظيفة ، والبعض الآخر قبل كل شيء يحفز الدفاعات المناعية).
قبل اللجوء إلى المكملات الغذائية أو الأطعمة المدعمة بالبروبيوتيك ، من الجيد اتباع بعض القواعد المفيدة لتطبيع الفلورا البكتيرية وبالتالي تحسين وظائف الأمعاء والرفاهية العامة. يمكن تحقيق هذه الفوائد من خلال اتباع نظام غذائي غني بالألياف ، والذي:
- تجنب الإفراط (خاصة الكحول والسكريات والبروتينات) ؛
- قم بتوفير الكميات المناسبة من منتجات الألبان (خاصة الزبادي والأجبان قليلة الدسم).
أخيرًا ، يجب أن نتذكر أن الانتشار المفرط لمسببات الأمراض على حساب سلالات الكائنات الحية المجهرية تفضله أيضًا سلسلة من العيوب مثل:
- نمط حياة مستقر؛
- تعاطي المخدرات
- المضافات المختلفة الموجودة في الطعام ؛
- وتيرة الحياة غير منتظمة ومحمومة.
البروبيوتيك: متى يكون من الأفضل تناولها؟
عند استخدام البروبيوتيك ، من الضروري التأكد من أن الحاجز الحمضي للمعدة (دفاع الجسم الطبيعي ضد مسببات الأمراض) لا يقتل الكائنات الحية الدقيقة ، والتي نتذكر أنها تؤخذ عن طريق الفم.
تُفرز معظم عصائر المعدة في وجبات الطعام ، لذا يجب تناول البروبيوتيك على معدة فارغة. يزيد تجنب هذا الإزعاج من فرص وصول البكتيريا إلى الأمعاء الغليظة عن طريق تقوية الفلورا البكتيرية الفسيولوجية.
اقرأ البروبيوتيك المتعمق: أي منها تختار وكيفية استخدامها
.jpg)
