فطيرة لذيذة خاصة لعيد الميلاد؟ احصل على بعض البطاطس الممتازة وبعض الريكوتا وبعض الجبن: القليل من المكونات للحصول على نتيجة رائعة! لا بيض وزبدة وغلوتين لفطيرة عيد الميلاد اللذيذة على شكل شجرة التنوب!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 122 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
للقاعدة
- 1 كجم من البطاطس
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 50 مل من الحليب
- حوالي 60 جرام من نشا الذرة
- 1 جوزة الطيب المبشور
- ب. من الفلفل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 200 جرام من الريكوتا الطازجة
لملء
- 100 جرام جبن موزاريلا
- 50 جرام من الريكوتا الطازج
- 100 غرام من هريس الطماطم
المواد المطلوبة
- صحن
- هراسة البطاطس
- مصفاة
- وعاء كبير
- ملعقة خشبية
- قالب سيليكون على شكل تنوب (الارتفاع: 30 سم)
تحضير
- حضري البطاطس. اغسل البطاطس بالفرشاة والقشر لإزالة جميع آثار الأتربة والشوائب. توضع البطاطس المقشرة في قدر كبيرة ، وتُملأ بالماء البارد وتُغلى: تُطهى لمدة 40-50 دقيقة ، حتى تنضج البطاطس. اكتشف كل الحيل لسلق البطاطس: انقر هنا.
أي بطاطس تختار؟
لتحضير هذه الفطيرة ، اخترنا البطاطس ذات القشرة الحمراء ، خاصة الطحين وغير المائي للغاية. كبديل ، يمكنك أن تفضل البطاطس البيضاء ، وهي نفس البطاطس التي ينصح بها لصنع البطاطس المهروسة والنيوكي. من ناحية أخرى ، لا يُنصح باستخدام البطاطس ذات اللحم الأصفر والبطاطس الجديدة.- عندما تنضج البطاطس ، قللها إلى هريس بمساعدة هراسة البطاطس. لتسريع الوقت ، يُنصح بتقطيع البطاطس المسلوقة إلى نصفين ، مع القشر ، ووضعها في هراسة البطاطس مع القطع. الجانب لأسفل.
- أضف ملعقة صغيرة من الملح الناعم والفلفل الأسود والنكهة مع الكثير من جوزة الطيب. اخلطي البطاطس المهروسة مع الريكوتا الطازجة ، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز ونشا الذرة. أضف ملعقتين كبيرتين من الحليب للحصول على تناسق ناعم وعملي بيديك.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- بملعقة من الزيت ، دهن شجرة أو قالب سيليكون على شكل نجمة. املأ القالب بنصف خليط البطاطس واملأه حسب الرغبة بصلصة الطماطم والريكوتا والموزاريلا. غطي الحشوة بالعجين المتبقي.
- توضع في الفرن وتُخبز فطيرة البطاطس على حرارة 180 درجة مئوية (وضع التهوية) لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد لمدة عشر دقائق.
- ضع طبقًا فوق القالب واقلب الفطيرة رأسًا على عقب. قدميها على الفور وزيّنيها ببضع أوراق من السلطة أو الريحان حسب الرغبة.
تعليق أليس - PersonalCooker
فطيرة البطاطس اللذيذة ستذهل الجميع! يمكنك حشوها بمكونات أخرى ، مثل السلمون المدخن أو جبن سكامورزا والزيتون. إذا كنت تحب اللحوم المقددة ، فلماذا لا تجرب حشوة لذيذة مصنوعة من البقعة والراديكيو؟القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
كعكة البطاطس سلاطة هي طعام ينتمي إلى مجموعة المقبلات.
يحتوي على كمية عالية من الطاقة ، يتم توفيرها بشكل أساسي من الكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات.
الكربوهيدرات عبارة عن أحماض دهنية معقدة وغير مشبعة وببتيدات ذات قيمة بيولوجية عالية.
الألياف موجودة بكميات متوسطة ويبدو أن الكوليسترول غير ذي صلة.
تعتبر فطيرة البطاطس المقلية مناسبة لمعظم الأنظمة الغذائية ، بما في ذلك تلك الخاصة بأمراض زيادة الوزن والأمراض الأيضية.
إنها مناسبة للنظام الغذائي الاضطرابات الهضمية ولكنها ليست مناسبة لحساسية اللاكتوز.
تقبلها الفلسفة النباتية للبيض اللبني (من المفهوم أن الجبن لا يحتوي على منفحة حيوانية) ، لا يتسامح معها النباتيون.
متوسط ما يتم تقديمه كوجبة خفيفة أو طعام الإفطار هو 100 جرام (120 كيلو كالوري).
