باونتي محلية الصنع - نباتي

بطاقة الهوية للوصفة

645 سعرة حرارية لكل وجبة

المكونات

18-20 قطعة

100 غرام من دقيق جوز الهند
40 مل من شراب الصبار
خلاصة الفانيلا
160 جرام كريمة زيت جوز الهند

للتغطية

130 جرام شوكولاتة داكنة
30 مل من زيت جوز الهند

المواد المطلوبة

الميزان يزن الطعام
صحن
ورق البرشمان أو فيلم التشبث
شوكة

تحضير

في وعاء ، اجمع جوز الهند المبشور مع شراب الصبار ، نكهة مع خلاصة الفانيليا واخلطي كل شيء مع كريمة جوز الهند (الزبدة) المتروكة لتبرد في الثلاجة.

كريمة جوز الهند
لتحضير هذه الوصفة ، استخدمنا الجزء الدهني من حليب جوز الهند: نوصي بشراء حليب جوز الهند المعلب (35٪ دسم) ، وأخذ الجزء الكريمي والكثيف (الغني بالدهون) الضروري لخلط المكونات وربطها.

يجب أن تظهر العجينة مضغوطة إلى حد ما ولكن ليس متفتت ، ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 20 دقيقة أو في الفريزر لمدة عشر دقائق تقريبًا: بهذه الطريقة تصبح العجينة أكثر سهولة.
بعد الوقت اللازم ، خذ ملعقة من الخليط ، واضغط عليها في يديك لخلق شكل بيضاوي ، يذكرنا بشكل باونتي الكلاسيكي. يجب أن تزن كل حلوى جوز الهند 15-16 جرامًا: نوصي بوزن كل حصة ، من أجل الحصول على مكافآت منتظمة.
رتبي الحلوى في صينية مبطنة بورق الخبز أو بورق التغليف ، ثم اتركيها لتوضع في الثلاجة أو الفريزر.
تفرغ لتحضير شوكولاتة كوفيرتور. نقطع الشوكولاتة الداكنة ونجمعها في وعاء. أضف ملعقتين كبيرتين من زيت جوز الهند (أو زيت بذور) ، وقم بإذابه برفق في الميكروويف أو في غلاية مزدوجة.

هل كنت تعلم هذا
إذا قمت بإذابة الشوكولاتة دون تجاوز 42 درجة مئوية ، فستحصل على خيرات مثالية أيضًا للطعام النيء.
يمكنك أيضًا تجنب استخدام زيت جوز الهند (فهو يعمل على تسهيل تغطية الحلويات): في هذه الحالة ، يعد تلطيف الشوكولاتة أمرًا ضروريًا للحصول على نتيجة ممتازة.

باستخدام شوكة ، اغمس الحلويات في الشوكولاتة المذابة وصفي الشوكولاتة الزائدة برفق.
دع الجوائز تجف على ورقة الخبز. برد لمدة ساعة واحدة على الأقل للسماح للشوكولاتة بالتجمد.
تخدم.
يمكن حفظ المكافآت في الثلاجة لمدة 2-3 أسابيع ، في صينية بغطاء محكم الإغلاق.

تعليق أليس - PersonalCooker

المكافآت محلية الصنع مثالية كوجبة خفيفة لذيذة للصغار والكبار! جربهم أيضًا بإضافة نعناع طازج مفروم مع جوز الهند: الاقتران رائع!

القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

يعتبر نباتي نباتي محلي الصنع من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، والتي تقع ضمن مجموعة الحلويات.
تأتي الطاقة بشكل أساسي من الدهون ، تليها الكربوهيدرات وأخيراً البروتينات.
تميل الأحماض الدهنية إلى التشبع ، وتحتوي الكربوهيدرات البسيطة والببتيدات على قيمة بيولوجية منخفضة.
الكوليسترول غائب ، بينما تبدو الألياف وفيرة.
هذا الغذاء النباتي المصنوع منزليًا هو طعام يجب تناوله بكميات معتدلة وعلى أساس عرضي ، خاصة في حالة زيادة الوزن والأمراض الأيضية (فرط كوليسترول الدم - بسبب وفرة الدهون المشبعة ، داء السكري من النوع 2 وزيادة شحوم الدم - بسبب الثراء في السكريات البسيطة).
لا يحتوي على الغلوتين ومناسب للنظام الغذائي ضد مرض الاضطرابات الهضمية.
لا يوفر اللاكتوز ومناسب لتغذية الأشخاص الذين لا يتحملون الجسم.
يسمح به النظام الغذائي النباتي والنباتي.
متوسط الحصة حوالي 15-20 جم (95-130 سعرة حرارية).