شوربة الفراولة النباتية

اليوم تجربة طبخ: سنحول التافه إلى حلوى بدون كولسترول ولاكتوز وكحول و ... في نسخة الفراولة. التافه النباتي الذي أقترحه سيكون "انفجار نضارة وخفة!"

فيديو للوصفة

مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.

بطاقة الهوية للوصفة

• 167 KCal كالوري لكل وجبة

• المكونات

  من اجل للتزيين

  • 200 جرام فراولة

  للقاعدة

  • نباتي ، طعام الصويا: 330 جرام من البسكويت الجاف
  • 100 جرام فراولة
  • 50 جرام سكر بني
  • 100 مل من حليب الصويا

  لتحضير كريمة الفانيليا

  • عصير ليمون غير معالج
  • خلاصة الفانيلا
  • 30 جرام من الفومينا
  • 50 جرام سكر بني
  • 350 مل من حليب الصويا
  • 2 جرام كركم

  لتحضير كريمة الشوكولاتة

  • 10 مل من زيت جوز الهند
  • 30 جرام شوكولاتة داكنة
  • 12 غرام من الكاكاو المر
  • 80 جرام سكر بني
  • 300 مل من حليب الصويا
  • 24 غرام من الفومينا

  المواد المطلوبة

  • مقلاة بيركس مربعة بأبعاد 24 × 24
  • قدر صغير
  • سوط
  • الميزان يزن الطعام
  • غربال
  • أوعية بأحجام مختلفة
  • لوح التقطيع
  • سكين
  • خلاط الغمر

  تحضير

  1. أولاً ، قم بإعداد الشراب لملفات تعريف الارتباط.
  2. اغسل الفراولة وأزل الساق وقطعها إلى قطع واجمعها في دورق. أضيفي السكر البني وحليب الصويا واخلطيهم بمساعدة الخلاط الغاطس.
  3. اغمس بسكويت الصويا النباتي في شراب الفراولة واصنع طبقة أولى على قاعدة صينية مربعة من بيركس.

  تفاهات تقليدية
  يتم تحضير الترافيل الكلاسيكية عن طريق نقع الكعكة الإسفنجية أو أصابع السيدة في محلول يعتمد على الكيرميس. وكبديل لذلك ، نقترح إصدار البسكويت النباتي المغموس في شراب الفراولة: اللون الأحمر للفراولة يذكرنا بالكرميس.
  أولئك الذين يرغبون يمكنهم استبدال بسكويت الصويا بكعكة إسفنجية نباتية.
  تتضمن الوصفة الكلاسيكية استخدام الشوكولاتة وكريمة الفانيليا ، وكلاهما يعتمد على البيض: النسخة المقترحة في هذه الوصفة خالية تمامًا من الكوليسترول.

  4. بمجرد الانتهاء من الطبقة الأولى من ملفات تعريف الارتباط ، قم بإعداد كريمة الشوكولاتة النباتية. نقطع الشوكولاتة الداكنة بسكين. يُسكب نصف حليب الصويا في قدر ، ويُضاف السكر البني ومسحوق الكاكاو غير المحلى. في هذه الأثناء ، قم بإذابة نشاء القمح (أو الذرة) في ما تبقى من حليب الصويا البارد ، وعندما يصبح حليب الصويا في القدر ساخناً ، أضيفي الشوكولاتة الداكنة وقلبي حتى يذوب تمامًا. أضيفي زيت جوز الهند (اختياريًا) ونشا القمح المذاب في حليب الصويا: استمر في الخلط بالمضرب لتجنب تكون الكتل ، صب كريمة الشوكولاتة الساخنة فوق البسكويت مع التسوية بالملعقة.
  5. اصنعي طبقة ثانية من البسكويت: اغمسيها في صلصة الفراولة وضعيها فوق كريمة الشوكولاتة.
  6. تحضير كريم الليمون النباتي. في قدر ، اخلطي 300 مل من حليب الصويا ونكهة الفانيليا ، أضيفي السكر البني ، ثم اتركيه حتى الغليان ، في وعاء ، اخلطي نشا القمح وذابيه في ما تبقى من حليب الصويا البارد (50 مل). عندما يغلي حليب الصويا ، أضيفي النشا المذاب مع الكركم وعصير الليمون ، اطبخي لمدة 30 ثانية أو حتى تتكاثف الصلصة ، أطفئي النار ووزعي الكريمة فوق البسكويت.
  7. غطيها بغشاء بلاستيكي واتركيها لتبرد لمدة ساعتين على الأقل.
  8. عندما يصبح الكريم باردًا ، قم بتغطية السطح بشرائح الفراولة الطازجة.

  الفكرة الجشعة
  للحصول على نسخة ألذ ، جرب تغطية السطح بأغصان من كريمة جوز الهند أو كريمة الصويا.

  9. مقطعة إلى شرائح وتقدم.

  تعليق أليس - PersonalCooker

  إذا كان الإصدار الكلاسيكي من التافه يمكن أن يخلق بعض الشعور بالذنب بعد تناوله ، فإن الفراولة التي اقترحتها لن تخلق الندم.حلوى طازجة ورائعة سوف تغزو حتى أكثر الأذواق دقة.

  القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

  حساء الفراولة النباتي هو طعام يقع في مجموعة الحلوى.
  يحتوي على سعرات حرارية منخفضة للغاية ، يتم توفيرها بشكل أساسي من الكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات.
  تميل الكربوهيدرات إلى أن تكون أحماض دهنية بسيطة غير مشبعة وببتيدات ذات قيمة بيولوجية متوسطة.
  الكوليسترول غائب ويتم تقدير الألياف بكميات متوسطة.
  حساء الفراولة النباتي هو طعام يناسب معظم الأنظمة الغذائية ؛ في حالة زيادة الوزن وداء السكري من النوع 2 وزيادة شحوم الدم ، فمن المستحسن تقليل كل من تكرار الاستهلاك والنسبة المتوسطة.
  إنه خالي من اللاكتوز ويحتوي على الغلوتين ؛ وبالتالي يمكن تناوله من قبل الأشخاص الذين لا يتحملون سكر الحليب ولكن ليس عن طريق الاضطرابات الهضمية.
  احترم كلاً من الفلسفة النباتية والنباتية.
  متوسط ​​الحصة حوالي 60-80 جم (100-135 كيلو كالوري)