هل تريد أن تضحك؟ بالأمس كنت في حديقة المنزل أفكر: أحب إعداد الوصفات في وسط الطبيعة! كنت أمشي وأنفي لأعلى عندما رأيت "ظل ، أفعى عملاقة!" هربت بشكل غريزي عندما فكرت فجأة: "يا له من هراء!" ، عدت على الفور إلى الحديقة للتحقق من "الحيوان" الغريب الذي كان يختبئ بين النباتات. لكنها لم تكن ثعبان !! كانت حبة كوسة عملاقة أو بالأحرى 10 حبات كوسة عملاقة. تبدو "جميلة أليس كذلك؟ لكن صدقني: منغمسًا في أفكاري ، كان لدي اندفاع الأدرينالين اللطيف! نرتب هذا المثال الجميل من الكوسة لقضاء العطلات ونعد حساءًا جيدًا مع الزبادي والأرز المنفوش.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 42 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- حوالي 300 مل من الماء
- 400 مل من حليب الأرز
- 200 جرام بطاطس
- حوالي 60 جرام أرز منتفخ
- ف. من الملح
- 120 جرام زبادي يوناني
- 400 جرام كوسة
المواد المطلوبة
- قدر كبير مع غطاء
- لوح تقطيع الطعام
- سكين (يفضل السيراميك)
- خلاط الغمر
- مغارف بأحجام مختلفة
- مقشرة بطاطس
تحضير
- اغسلي الكوسة جيدًا وقطعيها إلى قطع منتظمة إلى حد ما.
- قشر البطاطس واغسل اللب واقطعها إلى قطع كبيرة مثل تلك الموجودة في الكوسة.
- صب الخضار في قدر ، ثم غطها بالماء وحليب الأرز (يمكنك أيضًا استخدام نوع آخر من الحليب أو الخضار أو الحيوانات حسب ذوقك).
- أشعل النار واتركها تغلي: حافظ على شعلة معتدلة ، وتجنب تبخر السائل كثيرًا. استمر في الطهي لمدة نصف ساعة تقريبًا ، أو حتى تصبح الخضار طرية.
هل كنت تعلم هذا
الجرعات المقترحة تقريبية إلى حد ما وتعتمد على نوع الكوسة والبطاطس المستخدمة. يجب أن نتذكر أيضًا أن الطهي الحي للغاية يسهل تبخر السائل: في هذه الحالة ، يُنصح بإضافة القليل من الماء أو الحليب ، بشكل عام ، يجب أن تظل الخضروات دائمًا مغطاة بغطاء من السائل.- عندما تنضج الكوسة والبطاطس إلى درجة الكمال ، أضيفي الملح حسب الرغبة واخلطيها بالخلاط الغاطس حتى تحصلي على كريمة متجانسة. إذا كان الكريم سائلًا جدًا ، ارفع الحرارة واترك السائل يتبخر ؛ بالعكس ، أضف المزيد من الحليب أو الماء.
- لإثراء كريمة الكوسة ، اسكب الزبادي اليوناني (أو زبادي حليب البقر العادي) واخلطهم جيدًا.
- يُقدم كمرافق للأرز المنفوخ.
تعليق أليس - PersonalCooker
إليك كيفية تحويل "البسكويت" الكوسة العملاقة إلى كريم مخملي ودقيق للغاية. إذا لم يكن لديك هذه الكوسة ، بالطبع ، يمكنك استخدام "عينات" عادية: سيكون الكريم جيدًا بنفس القدر! كلمة طباخ شخصي.القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
إن كريمة الكوسة والزبادي مع أرز منتفخ هي أول طبق حساء منخفض السعرات الحرارية. يحتوي على "كمية عالية جدًا من الماء" ، ولا يوفر اللاكتوز (حيث يتم استخدام حليب الأرز وليس الحليب الحيواني) وله قوة إشباع ملحوظة.متوسط الحصة من الكوسة وكريمة الزبادي مع أرز منتفخ تكاد تكون خالية ، ولكن ضمن حدود المعقولية (500 جم).
