تزيد القهوة أيضًا من خطر الإصابة بحرقة المعدة لأنها قد تحفز الحموضة في المعدة. وعلى الرغم من إطلاق الإنزيمات الهضمية وعصائر المعدة بغض النظر عما تتناوله ، إلا أن الأطعمة أو المشروبات الحمضية ، مثل القهوة ، يمكن أن تكون مزعجة للمعدة بشكل خاص ، حيث أن متوسط يتراوح الرقم الهيدروجيني للقهوة بين 4.85 و 5.13 (أقل من الرقم الهيدروجيني 7 لا تعتبر أي مادة حمضية) ، ويترتب على ذلك أن شرب القهوة دون تناولها يؤدي إلى عملية تحميض.حمض المعدة ، يوصي الخبراء بتناول الأطعمة القلوية (مثل الخبز المحمص مع البيض أو الأفوكادو ، من أجل مثال) مع القهوة. يمكن أن يكون أحد الحلول البديلة للقهوة هو قهوة الهندباء أو الشاي الأخضر ، الذي يحتوي على درجة حموضة تتراوح بين 7 و 10.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون ارتداد الحمض رد فعل للسموم أو العفن الموجود في القهوة ، وهو تأثير يمكن تضخيمه إذا كانت المعدة فارغة عند الشرب. يمكن أن يؤدي الارتجاع الحمضي المزمن طويل الأمد إلى التهاب المريء ، وهو التهاب قد يؤدي إلى تلف بطانة المريء.
هل تعلم أن الكافيين ...
الكافيين الموجود في فنجان القهوة يساوي 85 مجم (في فنجان الشاي 28 مجم). أكدت العديد من الدراسات أن الكافيين ، بالإضافة إلى تأثيره على القلب والأوعية الدموية والغدد الصماء والجهاز العصبي ، له تأثير محفز على معدل الأيض الأساسي. على وجه الخصوص ، يزيد 500 مجم من الكافيين (ما يعادل 5 أو 6 أكواب قهوة) من التمثيل الغذائي الأساسي بنسبة 10-15٪.
15 دقيقة إلى ساعتين بعد الاستهلاك. آثار الكافيين (استثارة ، وتحسين ردود الفعل ، والقدرة على التركيز ، والعمل المسكن ، وزيادة التمثيل الغذائي ، وما إلى ذلك) ستشعر بسرعة أكبر على معدة فارغة. يجب أن يقال أن بعض الأشخاص يستقلبون بشكل أسرع ، بينما يقوم البعض الآخر بتفكيك الكافيين ببطء ، لذلك تكون التأثيرات أكثر وضوحًا وتدوم طويلاً. أولئك الذين يميلون إلى عملية هضمية بطيئة ، بعد تناول القهوة على معدة فارغة ، يشعرون فورًا بالانفجار المثير لقهوة الكافرينا التي يمكن أن تتحول أيضًا إلى عصبية وأرق. على معدة فارغة يميل التأثير إلى التضخيم.
القاعدة العامة ، وفقًا للخبراء ، هي الحد من تناول الكافيين الإجمالي بحد أقصى 200 مجم يوميًا ، أو ما يزيد قليلاً عن كوبين من قهوة الموكا محلية الصنع يوميًا.
متى تشرب القهوة
الطريقة المثلى لتجنب الآثار الجانبية للقهوة على معدة فارغة هي تناولها في وقت متأخر من الصباح بعد الإفطار.إذا كنت تشربها قبل تناول الطعام في معدتك ، فقد تواجه زيادة في نسبة السكر في الدم وحرقة في المعدة و الارتجاع الحمضي والعصبية: بالإضافة إلى ذلك ، تصل مستويات الكورتيزول إلى ذروتها في حوالي الساعة 7 صباحًا ، وكونه هرمونًا منشطًا في حد ذاته ، يمكن تأجيل تناول الكافيين لبضع ساعات بمجرد أن يبدأ الكورتيزول في الانخفاض.
ومع ذلك ، ينصح الخبراء بتجنب القهوة بعد الساعة 2 مساءً وخاصة في وقت متأخر بعد الظهر أو في المساء ، لأنها قد تتداخل مع النوم. واحد دراسة طب النوم وجد أن تناول 400 ملليجرام من الكافيين (حوالي خمسة أكواب) قبل النوم بست ساعات يقلل وقت النوم بأكثر من ساعة.
(IF) ، الذي يحد من طول الوقت الذي يتم فيه استهلاك الطعام ، يرتبط بمجموعة من الفوائد الصحية ، من فقدان الوزن إلى خفض ضغط الدم. يتوقع المشروبات الخالية من السعرات الحرارية مثل القهوة السوداء من خلال النظام الغذائي المعني حتى أثناء ساعات في غياب الطعام. في هذه الحالة ، يعتبر تناول القهوة على معدة فارغة اختيارًا شخصيًا يعتمد على ردود فعل الأفراد. إذا لم تظهر أي أعراض عند تناول القهوة على معدة فارغة ، فلا داعي للقلق ، إذا كنت تشعر بانزعاج في المعدة أو رعشة أو عصبية ، فمن الأفضل أن تفضل القهوة أو الشعير أو الشاي الأخضر منزوع الكافيين.
