تسمم الكبد
الكبد هو العضو الذي يؤدي معظم وظائف التمثيل الغذائي للكائن الحي ، ويمكن أن يؤدي تعاطي الأدوية واتباع نظام غذائي غير مناسب إلى تسميمه ويسبب أعراضًا غير مرغوب فيها وتعويضات ؛ على المدى الطويل ، يمكن أن يؤدي التسمم الكبدي إلى التسبب في أمراض خطيرة ، مثل الفشل الكبدي وسرطان الخلايا الكبدية.
حمية التخلص من السموم
ترتبط الجوانب التغذوية التي تؤثر سلبًا على صحة الكبد بجودة وكمية وتركيب الأطعمة ؛ فائض الدهون المشبعة والكربوهيدرات (خاصة البسيطة والمكررة) والكحول الإيثيلي أو إجمالي السعرات الحرارية الزائدة تحدد تضخم الكبد بسبب التنكس الدهني.لتخلص الكبد من السموم بالتغذية ، من الضروري أولاً وقبل كل شيء التأكد من:
- كفاية مدخول الطاقة
- الحد من استهلاك الكحول وأجزاء من المشروبات الكحولية
- نسبة الدهون التي يجب أن تكون حوالي 30٪ من إجمالي السعرات الحرارية
- نوعية جيدة من الدهون وانخفاض تناول الكوليسترول
- النسبة المئوية الإجمالية للكربوهيدرات وخاصة الكربوهيدرات البسيطة التي يجب ألا تتجاوز 55-60٪ من إجمالي السعرات الحرارية
- تناول الكربوهيدرات المكررة البسيطة يساوي أو أقل من 12٪
- انخفاض الحمل ومؤشر نسبة السكر في الدم للوجبات
فهي لا تساعد في إزالة السموم من الكبد: المضافات الغذائية والبروتين الزائد وسوء استخدام الفركتوز المضاف. لا تؤثر هذه المكونات بشكل كبير على التسبب في التنكس الدهني ، ولكنها لا تزال مسؤولة عن الآليات الأخرى للحمل الكبدي الزائد.
في حالة المعاناة الشديدة للأعضاء ، يُنصح باتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ، يتميز بتناول وجبات متكررة ومخفضة ، خالية من الكحول الإيثيلي ، مع انتشار الدهون الأحادية وغير المشبعة المتعددة (25-30٪ من إجمالي السعرات الحرارية) ، بحمل متواضع ومؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ، مما يلغي تمامًا الأطعمة التي تحتوي على السكريات المكررة والأطعمة السريعة.
في الحالات الأكثر أهمية ، تم اختبار العلاجات المضادة للحساسية القائمة على بروتينات الأرز لمدة إجمالية تبلغ 10 أسابيع ؛ النتائج على العضو المستهدف جيدة ، ولكن من الواضح أنه لا يمكن مواصلة سلوك الأكل المماثل بسبب عدم وجود العديد من المبادئ الغذائية. وتجدر الإشارة أيضًا إلى العلاج الذي اقترحه الدكتور جيفري بلاند على أساس "نظام غذائي منخفض السموم" ، غني بـ n-acetyl-cysteine (NAC - مضاد للجذور الحرة) ويفضل التخليق الداخلي للجلوتاثيون (مضادات الأكسدة الذاتية المشتقة من النياسين).
مكملات التخلص من السموم
إذا لزم الأمر ، فإن إزالة السموم من الكبد عن طريق تعديل النظام الغذائي بشكل جذري أمر ضروري ؛ لسوء الحظ ، عندما يكون سبب ضعف الكبد ناتجًا عن تعاطي المخدرات ، يمكن أن يحدث تغيير في الوظيفة الأنزيمية والتنازل عن السلامة الخلوية المحددة. الإنزيمات المعنية هي:
- إنزيمات التنشيط الحيوي التي تحفز تفاعلات الأكسدة والاختزال والتحلل المائي
- إنزيمات إزالة السموم التي تحفز تفاعلات الاقتران
في هذه الحالة ، لإزالة السموم من الكبد ، بالإضافة إلى تعليق العلاج الدوائي (إن أمكن) ، قد يكون من المفيد المساعدة في التئام الكبد عن طريق تحسين التغذية من خلال استخدام بعض المكملات الغذائية.
تعمل الأدوية ذات التأثير السام للكبد عن طريق تعزيز تخليق السموم الكبدية الذاتية ، ولكن قبل كل شيء عن طريق توفير السموم الكبدية الخارجية: المستقلبات الكهربية والجذور الحرة. لذلك يمكن تسهيل إزالة السموم من الكبد عن طريق تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة أو المكملات الغذائية.
أكثر الأطعمة والمكملات التي يوصى باستخدامها في إزالة السموم من الكبد هي:
- الشاي الأخضر والخرشوف ، وذلك بفضل نسبة عالية من مادة البوليفينول ،
- شوك الحليب ، الذي يحتوي على سيليمارين (سيلين + سيليدينين + سيليكريستين) ، مما يزيد من نشاط ريبوسوم الحمض النووي الريبي من خلال البلمرة النووية أ مع تأثير متجدد.
فهرس:
- رسالة في الطب الباطني. المجلد 3 - G.Crepaldi، A. Baritussio - Piccin -
- رفاهية تامة. تعرف على آليات الشفاء لجسمك للعيش بشكل أفضل - جوزيف بيزورنو - تقنيات جديدة - الصفحات ١٥٣: ١٥٧
- أكل هذا يمر عليك. نظرة ثورية على الغذاء ليعيش حياة أكثر صحة ولفترة أطول - فيليبو أونغارو - Piemme - الصفحات 221-222.
