زيت نخالة الأرز عبارة عن دهن غذائي سائل ، لزج قليلاً ، أصفر قش يتم استخراجه من الطبقة aleuronic ومن جرثومة (جنين) الحبوب متجانسة اللفظ (أرز أسيوي).
ملاحظة: الطبقة aleuronic عبارة عن حجاب خلوي متداخل بين القشرة الخارجية - bracts (glumellae) - والسويداء النشوي لحبوب caryopsis.
نحدد أن المادة الخام لزيت نخالة الأرز ليست القشور (القشر ، الخبث) ، بل تتكون من كبسولات خشبية من الأرز (أو الأرز الخام) ، غير صالحة للأكل ومخصصة لاستخدامات أخرى مثل تغذية الماشية والوقود إنتاج إلخ.
على العكس من ذلك ، يتم الحصول على زيت نخالة الأرز عن طريق ضغط طبقة الطلاء الرقيقة والجراثيم التي تحيط بالأرز البني (البذور النيئة) ، ثم قشرها بالفعل (بدون بركس أو جلوميلا) ؛ مقارنة بالأخشاب ، فهذه الركائز مثالية تمامًا. صالح للأكل.
من الناحية التكنولوجية ، يتم استخراج زيت نخالة الأرز (الخام أو المكرر ، وفقًا لطريقة الإنتاج) بالضغط ، باستخدام مذيبات الطعام والتقطير.
