بذور العنب هي بذور صغيرة موجودة في توت العنب (كرمة العنب الاوروبي). تحتوي كل حبة عنب على من حبة إلى أربع بذور ، والتي بدورها هي المسؤولة عن كميات كبيرة من الزيت (15-16٪).
يُقدر زيت بذور العنب كمنتج ثانوي لصناعة النبيذ في كل من مستحضرات التجميل وفي مجالات الأغذية الغذائية.
يُنسب زيت بذور العنب إلى خصائص خفض الكوليسترول.في الواقع ، ثبت أن الأحماض الدهنية أوميغا 6 فعالة في خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، وخفض مستويات البلازما من HDL الجيد وجزيئات LDL السيئة. يساهم ثراء مضادات الأكسدة في تعزيز خصائصه الوقائية على صحة الجهاز القلبي الوعائي ، شريطة أن يتم استهلاكه بجرعات صغيرة ، وذلك لتجنب تناول الكثير من السعرات الحرارية (زيادة الوزن الناتجة ستبطل جميع مزاياها) ، وعدم تجاوزها مع "المدخول" من أوميغا - ستة (والتي ، عندما لا يتم تعويضها بشكل كافٍ باتباع نظام غذائي غني بالأسماك أو بمصادر أخرى من أوميغا 3 ، تفضل إنتاج الإيكوسانويدات السيئة).
محتوى فيتامين هـ متواضع إذا ما قورن بمحتوى الزيوت النباتية الأخرى ، مثل جرثومة القمح والذرة وفول الصويا وزيت عباد الشمس. ومع ذلك ، يتم تعويض نقص التأثير المضاد للأكسدة لهذا الفيتامين بشكل كبير من خلال الثراء في مادة البوليفينول ، وهي مادة غريبة وتقريباً. السمة الحصرية لزيت بذور العنب.
حتى في مجال التجميل ، يتم استغلال تأثيره المضاد للأكسدة ، والذي يحمي البشرة من الشيخوخة المبكرة ، والعوامل الجوية والجذور الحرة. زيت بذور العنب المطبق على الجلد له أيضًا خصائص قابضة وثابتة ومحفزة على دوران الأوعية الدقيقة في الشعيرات الدموية.
فيما يلي نبلغ عن التركيبة الغذائية المعلنة في الملصق الخاص بزيت بذور العنب التجاري ، مع مقارنتها بزيت الزيتون البكر الممتاز من نفس العلامة التجارية.
822 كيلو كالوري
3378 كيلو جول
0 غ
0 غ
0 غ
91.3 جرام
14.1 جرام
68 جرام
9.2 جرام
0 مجم
0 غ
0 غ
12 مجم
أغذية أخرى - زيوت ودهون زبدة الفول السوداني زبدة الكاكاو زبدة جرثومة القمح الدهون الحيوانية المارجرين كريم نباتي الزيوت الاستوائية والدهون زيوت القلي الزيوت النباتية زيت الفول السوداني زيت بذور اللفت زيت الكريل زيت بذور الخشخاش زيت بذور اليقطين زيت الأفوكادو زيت القنب زيت القرطم زيت جوز الهند زيت الكبد زيت جنين القمح زيت بذر الكتان زيت المكاديميا زيت الذرة زيت اللوز زيت البندق زيت الجوز زيت الزيتون زيت النخيل السمك زيت بذور اللفت زيت الأرز زيت الثفل زيت البذور زيت فول الصويا زيت بذور العنب زيت الزيتون البكر الممتاز بذور السمسم وزيت السمسم شحم المواد الأخرى الزيوت والدهون الفئات أغذية مدمنو الكحول اللحوم الحبوب ومشتقاتها المحليات الحلويات مخلفات الفاكهة الفاكهة المجففة الحليب ومشتقاته البقوليات الزيوت والدهون الأسماك والمنتجات السمكية بهارات السلامي الخضروات الوصفات الصحية المقبلات الخبز والبيتزا والبريوش الدورات الأولى ثانية بي أفعال خضروات وسلطات حلويات وحلويات آيس كريم وشربات شراب ومسكرات وغرابا تحضيرات أساسية ---- في المطبخ مع بقايا وصفات الكرنفال وصفات عيد الميلاد وصفات النظام الغذائي الخفيف لمرضى السكر وصفات للعطلات وصفات عيد الحب وصفات البروتين للنباتيين وصفات إقليمية وصفات وصفات نباتية
