باطن القدم

ما هو وحيد

هناك باطن القدم إنه منتج سمكي واسع الانتشار ويستهلك تقريبًا في جميع أنحاء العالم.

مصطلح "وحيد" عام للغاية ويتضمن العديد من الأنواع التي تشترك في الشكل النموذجي المسطح والإهليلجي ، حتى لو كانت العائلات التي ينتمون إليها اثنين فقط: Soleidae و Pleuronectidae. لذلك ، فإن الأجناس والأنواع الخاصة بالوحيد عديدة جدًا ، ولكن في إيطاليا ، النوع الذي يتم أسره واستهلاكه بشكل أساسي هو واحد فقط: وحيد مشترك (عائلة سوليدي ، جنس سوليا، الأنواع قأوليا) ؛ التسمية ذات الحدين للوحيد المشترك هي سولا سولا.
النعل معروف بشكله النموذجي وبنيته التشريحية (نتيجة التطور الذي يسمح بوضعية أفقية تمامًا ، أي على الجانب) ، وبطريقة اللحم ونحافته.الوحيد هو أيضًا أحد أبسط الأسماك لتكون فيليه نيئة وفي نهاية الطهي.