من بين الأسماء الشعبية المختلفة التي يطلق عليها الهندباء ، نتذكر: "الهندباء" و "النجمة الصفراء" و "رأس الراهب".
يتتبع بعض المؤلفين أصول اسم "الهندباء" إلى المصطلحات اليونانية "Taraxis" (اضطراب ، عدم توازن) و "akas" (علاج). لذلك ليس من المستغرب أن يكون الهندباء علاجًا معروفًا في الطب الشعبي.
تعتبر الطوائف التقليدية المنسوبة إليها في مختلف دول العالم مهمة أيضًا ، بما في ذلك "الإيطالية" piscialetto "و" pissenlit "الفرنسية. في الفصل المخصص لخصائص وفعالية الهندباء ، سوف نفهم السبب بشكل أفضل.
لمزيد من المعلومات: الهندباء: الخصائص الغذائية وطريقة الطهي من المروج). ويتبع رأس الزهرة كرة ريشية بيضاء فضية ، ومزودة بالعديد من البذور ؛ ومن هنا جاء "الاسم الشائع" للرأس.الخضروات؛
طعام الهندباء
يُشار إلى أن استهلاك الهندباء الغذائي يزيد من حصص الألياف القابلة للذوبان والفيتوستيرول ومضادات الأكسدة الفينولية والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ج والكاروتينات.
الهندباء - علاج عشبي
الهندباء أو المنتجات التي يتم الحصول عليها منها مفيدة لأولئك الذين يرغبون في زيادة إدرار البول و / أو زيادة تخليق الصفراء وتدفق الصفراء ، لتنقية / إزالة الاحتقان / إزالة السموم من الكبد.
، بما في ذلك: luteolin ، apigenin ، isocercitrin (مركب مشابه للكيرسيتين) ، حمض الكافيك وحمض الكلوروجينيك ؛
