عندما أقول "فطيرة لذيذة" ما الذي يخطر ببالك؟ فطيرة مليئة بالخضروات أو الجبن أو اللحوم الباردة تقدم كفاتح للشهية أو مرافقة لأطباق أكثر تطوراً ، أليس كذلك؟ عادة ، يتم تحضير الفطائر اللذيذة من عجين الفطير أو المعجنات القصيرة ، لكن هل فكرت يومًا في تحضير فطيرة لذيذة بعجينة ستروديل؟ في الواقع ، أقترح اليوم فطيرة مدخنة خاصة جدًا ، بالطبع اختراعي! دعونا نطبخها معا!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 203 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
من أجل المعكرونة الفقيرة
- 250 جرام دقيق أبيض من النوع 00
- 65 مل من الماء
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- رشة ملح
- 60 جم (1 وسط) من البيض
لفرشاة
- 60 جم (1 وسط) من البيض
لملء
- منتج جاهز: 400 جرام من العدس المجفف
- 100 جرام جبن مدخن
- 100 غرام من البقع
المواد المطلوبة
- مجلس المعجنات
- شوبك
- لوح تقطيع وسكين
- صحن الخبز
- ورق الخبز
- فرشاة
- وعاء صغير
- قاطع ملفات تعريف الارتباط (اختياري)
تحضير
يرجى الملاحظة
لتحضير الفطيرة المدخنة ، استخدمنا المعكرونة الفقيرة: للحصول على الوصفة ، يمكنك الرجوع إلى هذا الفيديو.
للحشو ، استخدمنا العدس الجاهز: أيضًا في هذه الحالة ، انظر الوصفة من خلال النقر على هذا الفيديو.- افردي العجينة السادة للفطيرة بواسطة درفلة حتى تحصل على مستطيل كبير: للحصول على نتيجة مثالية ، يجب أن تكون العجينة شفافة تقريبًا. لتسهيل العملية ، يُنصح بتدوير المعكرونة الخالية من الدهون بين ورقتين من ورق الخبز.
- قطع البقعة إلى شرائح عادية أو أقل والجبن المدخن إلى شرائح رفيعة.
- وزعي العدس المطبوخ في وسط المستطيل. أضف البقعة والجبن أيضًا.
- اطوي الجانبين القصيرين من المستطيل للداخل ولفي العجينة من الجانب الطويل ، مع الحرص على عدم شد العجين أكثر من اللازم. يُنصح بإجراء هذه العملية فوق ورقة الخبز.
- باستخدام قصاصات العجين ، اصنع بعض الأشكال (مثل النجوم والقلوب وما إلى ذلك) بمساعدة قاطع ملفات تعريف الارتباط. ضع "البسكويت" الذي تم الحصول عليه مباشرة على سطح الستروديل. ادهن سطح الفطيرة ببيضة مخفوقة قليلاً.
- تُخبز الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة.
- تقطع الفطيرة إلى شرائح وتقدم.
تعليق أليس - PersonalCooker
ما رأيك في فطيرة لذيذة؟ في منزلي ، عادةً ما أقوم بإعداده بحشو الريكوتا والسبانخ ، لكن هذا المزيج الخاص من المكونات أثار إعجابي لدرجة أنني شجعتني على اقتراحه لك!
جرب أيضًا Strudel بالخضروات!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
ستروديل المدخن هو طبق متعدد الوظائف. يتم تقديره كفاتح للشهية ، كطبق أول أو كطبق واحد.الطاقة ليست مفرطة ومشتقة بشكل رئيسي من الكربوهيدرات. البروتينات وأخيراً يتبعها القليل من الدهون. الألياف موجودة بشكل جيد. يمكن وضع Strudel المدخنة في العديد من أنواع الأنظمة الغذائية (في الأجزاء الصحيحة) ، على الرغم من أنه من الضروري مراعاة تناول كمية كبيرة من الكوليسترول.
يبلغ متوسط الحصة من Salty Tart حوالي 50 جرامًا للمقبلات (100 كيلوكالوري) ، و 150 جرامًا للدورة الأولى (300 كيلوكالوري) و 300 جرام للدورة الواحدة (600 كيلوكالوري).
