بيض مسلوق ... في غسالة الأطباق - المطبخ الجزيئي

بطاقة الهوية للوصفة

128 سعرة حرارية لكل وجبة

المكونات

60 جم (1 وسط) من البيض
ف. من الماء

المواد المطلوبة

غسالة صحون (شحن)
جرة زجاجية محكمة الغلق

تحضير

يرجى الملاحظة
لا يكون الطهي في غسالة الأطباق لأغراض توفير الطاقة منطقيًا إلا إذا تم طهي الطعام بالحمولة الكاملة! من الواضح أنك لا تطلب تشغيل غسالة الأطباق لطهي بيضة!

قم بتحميل غسالة الأطباق بالأطباق والمقالي لغسلها.
أدخل بيضة (مع قشرتها) برفق في وعاء زجاجي مملوء بالماء. أغلق جيدًا باستخدام الغطاء اللولبي: يجب ألا يدخل الماء أو يخرج من الجرة.
ضعي البرطمان مع البيضة في غسالة الأطباق جنبًا إلى جنب مع الأطباق الأخرى.
قم بتشغيل الجهاز وانتظر انتهاء دورة الغسيل.

انتباه!
يختلف قوام البيض حسب برنامج الغسيل المختار. على سبيل المثال ، إذا اخترت الغسيل "الاقتصادي" ، حيث تتقلب درجة حرارة الماء بين 50 و 55 درجة مئوية ، فسوف تحصل على بيضة قشدية جدًا بالداخل. الغسل "العادي" (درجة حرارة 60-65 درجة مئوية) سيجعل من الممكن الحصول على بيضة مسلوقة بشكل مثالي ، بينما مع الغسيل المكثف (درجة حرارة الماء تساوي 70-75 درجة مئوية) ستكون البيضة صلبة ومضغوطة للغاية ..

انزع البرطمان مع البيضة واتركه يبرد.
انزع الغطاء: البيضة جاهزة للتذوق.

تعليق أليس - PersonalCooker

اقترحت طهي بيضة في غسالة الصحون ، لكن من الواضح أنه يمكنك استخدام كهرباء هذا الجهاز القوي لتحضير أطباق أخرى: قطع الدجاج مع الطماطم والقريدس بالليمون وحتى الفاكهة!
هل أعجبتك الوصفة؟ لذلك يمكنني أيضًا اقتراح تونا فاسوكوتورا!

للحصول على وصفة معينة ، ولكن بشكل أكثر تقليدية ، جرب بيض السحاب المخبوز.

القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

لا يختلف البيض المسلوق المطبوخ في غسالة الصحون عن البيض المطبوخ بالطريقة التقليدية ؛ باختصار ، المحتوى الكيميائي النسبي يمكن مقارنته تمامًا بمحتوى البيض النيء.
نظرًا لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، يُنصح باستهلاك 3 بيضات كحد أقصى في الأسبوع ولا يزيد عن 100 جرام في المرة الواحدة ؛ علاوة على ذلك ، يُنصح بتقليل الجزء الذي يعاني منه الشخص المصاب بفرط كوليسترول الدم.