حتى عندما يكون لدي بعض وقت الفراغ ، لا يمكنني الابتعاد عن المطبخ وأي عذر جيد للدخول إلى المطبخ! لقد لاحظت وجود قدر كبير من الزبادي في الثلاجة ، لذلك حصلت على الإلهام لتحضير بعض الحلويات: القليل من الطحين ، القليل من المربى ، البيضة ، القليل من الزبادي والفويلا! الزبادي الجاهز يعامل! دعونا نرى كيف فعلت ذلك!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 263 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
لتحضير العجينة
- 300 غ من الدقيق الأبيض من النوع 00
- 50 جرام نشاء بطاطس
- 100 غرام من الزبادي
- 120 جرام مربى
- 60 جم (1 وسط) من البيض
- 40 غرام زبدة
- 8 غرام من مسحوق الخبز
- رشة ملح
ليخدم
- حوالي 20 جرام سكر بودرة
المواد المطلوبة
- صحن
- ملعقة خشبية
- ورق الخبز
- الميزان يزن الطعام
- صينية الخبز
- شوبك
- غربال
تحضير
- يُنخل الدقيق الأبيض ونشا البطاطس والبيكنج باودر في وعاء ، ثم يُمزج البودرة.
- في الوسط ، أضيفي الزبادي الحلو والمربى (توت العليق أو الخوخ أو التوت أو غيره) والزبدة المذابة والبيض ورشة ملح.
والسكر؟
في هذه الوصفة لن نضيف السكر إلى العجينة لأننا استخدمنا الزبادي الحلو والمربى ، ولا يزال من الممكن تحلية البسكويت قبل وبعد الطهي بسكر ناعم.- تخلط جميع المكونات ، وتخلط أولاً بملعقة خشبية ، ثم باليد: سيكون عليك الحصول على عجينة ناعمة ومرنة.
- غلفي العجين بورق لاصق واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- أخرج العجين من الفيلم ، ثم قم بلفه بواسطة درفلة والحصول على مستطيل بسمك 2-3 سم.
- قم بقص المستطيل إلى 4 أجزاء ، أولاً أفقيًا ، ثم عموديًا ، لتشكيل 4 مستطيلات أخرى.
- لف كل مستطيل بدءًا من الجانب الطويل: احصل على 4 أسطوانات ملفوفة.
- قطع كل أسطوانة إلى شرائح 4-5 مم: ستحصل على دواليب.
الفكرة الجشعة
لجعل الحلويات أكثر لذة ، يمكنك ملء كل عجلة دوارة بملعقة صغيرة من المربى: في هذه الحالة ، بعد عمل المروحة ، فقط اضغط على المنتصف واملأها بالمربى.- رتبي دواليب الزبادي على صينية خبز مبطنة بورق مقاوم للشحوم. يرش السكر البودرة ويخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. للحصول على بسكويت مقرمش ، استمر في الطهي لمدة 5-6 دقائق أخرى.
- أخرجي البسكويت من الفرن ورشيها بالسكر البودرة.
- تخدم.
تعليق أليس - PersonalCooker
هل رأيت كيف "من السهل صنع هذا البسكويت الخفيف حقًا؟ أنا أفضله طريًا نوعًا ما ، لكني أنصحك بتجربته في النسخة المقرمشة أيضًا: استمر في الطهي لمدة 5-6 دقائق ثم اتركه في الفرن ، سوف يفعلون" نخب من الداخل والخارج ويطحن تحت الأسنان!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
بسكويت الزبادي الخفيف عبارة عن أغذية معجنات جافة لا تحتوي على سعرات حرارية عالية ، مع انتشار الطاقة التي توفرها الكربوهيدرات (المعقدة) ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات.
تتكون الدهون من السعرات الحرارية بشكل أساسي من النوع المشبع ، بينما تحتوي البروتينات على ملف تعريف للأحماض الأمينية يمكن تصنيفها بين القيمة البيولوجية المتوسطة والعالية ، والكوليسترول مناسب ، بينما تظهر الألياف بكميات متوسطة.
بسكويت الزبادي الخفيف مناسب لأي نظام غذائي ، ولكن يُنصح بتناول كميات معتدلة في حالة الإصابة بداء السكري من النوع 2 وزيادة شحوم الدم وزيادة الوزن. لا يتناسبون مع النظام الغذائي لمرض الاضطرابات الهضمية وضد عدم تحمل اللاكتوز.
متوسط الحصة حوالي 25-50 جرام (65-130 كيلو كالوري).
.jpg)
