هل نحن نباتي الكرنفال؟
أخطط لإحضار الكاستاغنولي إلى الطاولة ، لكن في النسخة النباتية تمامًا! لذلك لا زبدة أو بيض أو حليب لأطعمتنا المقلية: هذا العام ، سيكون كرنفال نباتيًا من جميع النواحي! لنستمتع بتحضير سمكة الحنطة الكاملة بنكهة البرتقال معًا!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
-
المكونات
لحوالي 70 سمكة دامسيل
- 150 غرام دقيق القمح الكامل
- 70 جرام فرومينا
- 6 غرام من مسحوق الخبز
- قشر البرتقال غير المعالج
- طعام كامل عضوي: 70 غرام من قصب السكر
- 40 مل من زيت الذرة
- 125 جرام من زبادي الصويا
- 25 مل من حليب الصويا
للقلي
- 500-600 مل من زيت الفول السوداني
المواد المطلوبة
- صحن
- الميزان يزن الطعام
- الورق النشاف
- مقشدة
- قدر كبير بجوانب عالية
- ميزان حرارة للطعام
- سكين
- خلاط
تحضير
- اخلطي السكر البني مع قشر البرتقال.
- في وعاء ، اخلطي نشا القمح ودقيق الحنطة الكاملة وسكر قصب الحنطة الكاملة المنكهة ، أضيفي رشة ملح والبيكنج باودر المنخول واخلطي البودرة.
- في الوسط ، يُمزج زبادي الصويا وحليب الصويا وزيت الذرة ، وتخلط جميع المكونات معًا حتى تشكل كرة ناعمة ومضغوطة وغير لزجة.
- دع الخليط يرتاح لمدة 30 دقيقة.
- تقسم العجينة إلى 4 أجزاء و بالتالي تحصل على بعض الحبال. نقطع الحبال إلى قطع ونصنع كرات صغيرة أكثر بقليل من البندق. اتبع نفس الإجراء المطلوب مع نوكي البطاطس.
- صب زيت الفول السوداني في قدر وانتظر حتى تصل إلى 160 درجة مئوية - 170 درجة مئوية.
يرجى الملاحظة
يوصى بمراقبة درجة الحرارة بميزان حرارة طعام معين وعدم تجاوز 180 درجة مئوية لتجنب تكوين مركبات سامة قد تكون ضارة بالصحة.- اغمس كرات العجين التي يتم الحصول عليها بهذه الطريقة في الزيت المغلي مع تقليبها من وقت لآخر ، انتظر بضع دقائق ثم أزلها من الزيت عندما يكون لونها بني غامق. يُنصح بتصفية سمكة الدامسيل بملعقة مشقوقة ثم وضعها على طبق مبطن بورق ماص.
- قدمي السمكة النباتية مع السكر البني المفروم.
تعليق أليس - PersonalCooker
ومن كان يظن ذلك! حتى قبل بعض الوقت ، كنت أعتقد أنه من المستحيل تحويل أي طبق يعتمد على البيض والزبدة إلى أطعمة نباتية وبدلاً من ذلك باستخدام بعض الحيل ، كل شيء ممكن! كرنفال؟القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
الانتباه! بسبب استحالة التقدير غير المباشر لمعامل امتصاص الزيت بسبب القلي ، لن تظهر التفاصيل الغذائية عكس ذلك.
يعتبر نباتي Integral Castagnole مستحضرًا حلوًا للغاية من السعرات الحرارية ، وغني بالدهون وخالي من المكونات من أصل حيواني. انتشار الأحماض الدهنية لصالح الأحماض غير المشبعة. لا تحتوي على الكوليسترول وقليلة البروتين.
يجب أن تكون الألياف كبيرة ، وكذلك الكربوهيدرات.
لا يُنصح باستخدام نباتي Integral Castagnole في حالة زيادة الوزن ومرض الاضطرابات الهضمية ، بينما يمكن تضمينها في النظام الغذائي لعدم تحمل اللاكتوز.
متوسط الحصة حوالي 30-60 جرام.
