الخرمان سمك

القرم

القرم ، أو بالأحرى بيلوني، هي سمكة مجتمعية يصل طولها إلى 80 سم ، تنتمي إلى فصيلة "بيلونيداي" ؛ جسمه مغزلي ذو مقطع دائري ، ويتميز رأسه بمنقار طويل يشبه منقار الطيور. الظهر أزرق ، والجانبين يتحولان إلى الفضة بينما البطن أبيض مصفر غامض ؛ عادة ما يكون لون العظم أزرق.

يعتبر Garfish حيوانًا يقع ضمن مجموعة "الأسماك الزرقاء" وبالتالي فهو يحتوي على محتوى ممتاز من الأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميغا 3.

إنها سمكة شائعة جدًا في البحر الأبيض المتوسط ​​، وبالتالي فهي متاحة بسهولة حتى في سلسلة التوريد القصيرة ، وعلى الرغم من كونها رخيصة الثمن ، إلا أنها تتميز بخصائصها الغذائية الممتازة ؛ يمتلك Garfish كمية ونوعية ممتازة من البروتينات ، ومحتوى منخفض من الدهون (يزيد قليلاً عن 2 جم / 100 جم) ، وعادةً ما يكون غير مشبع ، وقيمة طاقة منخفضة للغاية ، حوالي 80 كيلو كالوري / 100 جرام.

يعتبر القرش من الأسماك السطحية ولكنه في مواسم الربيع والصيف والخريف يقترب جدًا من المناطق الساحلية ؛ وبفضل توافره الكبير ، يمثل القرش بديلاً صالحًا للأسماك المجمدة والمستزرعة ، متجاوزًا كلاهما من حيث النوعية والنوعية. وجهة نظر نوعية تجارية.

القيم الغذائية

• القيم الغذائية سمك القرش الأطلسي
• القيم الغذائية سمك جارفيش الأطلسي ، مخبوز ، مقلي بالبقسماط

وصفات

يمكن تحضير جارفيش بجميع طرق الطهي ، ولكن الأكثر شيوعًا هو القلي ، والشوي ، والطعام النيء. خطر التلوث الطفيلي من أنيساكيس؛ في النهاية ، لا يمكن تناول سمك القرش النيء إلا بعد تبريده (-18 درجة مئوية) لمدة 4-5 أيام. إلى متعصبي الأسماك النيئة الذين يرفضون بشكل غير مسؤول استخدام خفض الحرارة ، أقترح عليك أن تصطاد بنفسك أو تحصل على الإمدادات فقط من الشركات أو الكيانات الخاصة التي تضمن الإزالة الفورية لأحشاء القراميد الذي يتم صيده.

• جارفيش ألا سيكولا
• لازانيتا الكل "جراد البحر
• جارفيش مع فتات الخبز
• طماطم جارفيش
• جارفيش في جراتيكولا
• سباغيتي ألي أجوجلي

أسماك ، رخويات ، قشريات الأنشوجة أو الأنشوجة جارفيش ألاشيا ثعبان البحر جراد البحر الرنجة لوبستر Whitebait Bottarga سمك القاروص (باس البحر) الحبار Canocchie الإسكالوب Canestrelli (الإسكالوب البحري) Capitone Caviar Mullet Monkfish (Monkfish) السمك المحار والقشريات والقشريات البحرية التواريخ البحرية (غرانسولا) سلطة الهلبوت البحرية لانزاردو ليتشيا القواقع البحرية الروبيان سمك القد الرخويات الأخطبوط هاكي أومبرينا المحار الدنيس البحري بونيتو ​​بانغاسيوس بارانزا معجون الأنشوجة سمك موسمي طازج السمك الأزرق السمكة المنتفخة سمك أبو سيف بلليس الأخطبوط (الأخطبوط) قنفذ من العنبر البحري سمك السلمون السالمون تونة سوشي تلين تونة معلبة البوري سمك السلمون المرقط بطارخ السمك الأزرق المحار مواد مصايد أخرى الفئات أغذية كحولية اللحوم الحبوب ومشتقاتها المحليات الحلويات فضلات الفاكهة الفاكهة المجففة الحليب ومشتقاته البقوليات الزيوت والدهون الأسماك و منتجات الخوخ بهارات السلامي الخضروات الوصفات الصحية المقبلات الخبز والبيتزا والبريوش الدورات الأولى الدورات الثانية الخضروات والسلطات الحلويات والحلويات الآيس كريم والشراب العصائر والمشروبات الكحولية والجرابا الاستعدادات الأساسية ---- في المطبخ مع بقايا الطعام وصفات الكرنفال وصفات النظام الغذائي الخفيف في عيد الميلاد وصفات عيد الأم والأب وصفات وظيفية وصفات عالمية وصفات عيد الفصح وصفات سيلياك وصفات لمرضى السكري وصفات العطلة وصفات عيد الحب وصفات نباتية وصفات بروتينية وصفات إقليمية وصفات نباتية