إنه بالتأكيد أثمن وأثمن أسطح التبادل بين الكائن الحي والبيئة.
إنه لا ينظم فقط امتصاص العناصر الغذائية ، وهو أمر ضروري لضمان بقائنا ، ولكنه يعدل أيضًا سلسلة عديدة جدًا من الوظائف ، بشكل مجهري بشكل عام ، مما يسمح لنا بالبقاء بصحة جيدة ، ولماذا لا نكون سعداء أيضًا.
نحن نتحدث عن الأمعاء ، وهي عضو اعتبر لفترة طويلة فقط "أنبوبًا متصلًا بالمعدة" ، والذي أثبت في العقدين الماضيين أنه عنصر أساسي في الحفاظ على توازن الوظائف العضوية.
لذلك سيكون من التبسيط أن نتخيل أنها تعمل "فقط" في امتصاص العناصر الغذائية الثمينة وفي التخلص من النفايات ، ولكن سيكون من الضروري اعتبارها تشارك في تنظيم وظيفة المناعة ، وإدارة العديد من وظائف التمثيل الغذائي و في الحفاظ على الرفاه الجسدي والعقلي.
لذلك فإن الأمعاء السليمة ضرورية للحفاظ على صحة الجسم.
وللقيام بذلك ، عليك أن تبدأ مباشرة من الخيارات الموجودة على الطاولة.
التي تسكنها ، مناسبة لتصفية وامتصاص ما هو مطلوب ، قادرة على التحكم في وظائف الخلايا المناعية المغمورة في بنيتها ، وفعالة في إنتاج سلسلة كاملة من المواد القادرة على تنظيم نشاط الأعضاء المختلفة.هذا هو السبب في أنه من الضروري الاعتناء بنظامنا الغذائي بشكل صحيح ، واختيار الأطعمة مثل تلك الموضحة أدناه.
شلال
إنه العنصر الأساسي للأمعاء الصحية.
من خلال الماء ، يمكن للأمعاء امتصاص العديد من العناصر الغذائية القابلة للذوبان في الماء ، مثل المعادن والفيتامينات ، ويمكنها تطهير جدرانها ، وبالتالي إزالة المهيجات المحتملة ، ويمكنها الحفاظ على وظيفة الإخراج نشطة ، وتشكيل البراز الناعم والسهل.
إنها بالتأكيد أسهل لفتة "غذائية" وأكثرها فائدة.
فواكه وخضراوات
في المرتبة الثانية من حيث الأهمية ، نجد بالتأكيد الفاكهة والخضروات.
في العديد من الأصناف التي تقدمها الطبيعة ، يمكن للفواكه والخضروات أداء مهام مختلفة.
الأكثر إلحاحًا هو توفير الألياف اللازمة لتكوين البراز المركب ولحماية جدران الأمعاء من الناحية التشريحية من التأثير الضار للمواد المختلفة.
يمكن أيضًا تخمير الألياف بشكل مناسب من قبل مضيفينا المعوية (الجراثيم) والتي بدورها تزودنا بأحماض دهنية قصيرة السلسلة ، وهي غذاء ثمين للغاية لخلايا أمعائنا.
يمكن للأحماض الدهنية نفسها أن تعدل نشاط العديد من الأنسجة الأخرى مثل الجهاز العصبي أو الأعضاء الثمينة مثل الكبد.
كما توفر الفاكهة والخضروات ذات اللون الأصفر البرتقالي ، الكاروتينات ، والأنثوسيانين الأحمر البنفسجي ، والأخضر ، وأخيراً الكلوروفيل والفلافونيدات الأخرى. كل هذه الأصباغ تحمي أمعائنا من الجذور الحرة للأكسجين وتسمح للجراثيم بالعيش في وئام.
أخيرًا ، بالنسبة لبعض الخضروات ، مثل الشمر أو الكرفس ، يتم أيضًا إضافة خصائص علاج نباتي أخرى ، وهي مفيدة في تهدئة أي حالة من الاضطرابات المعوية.
زيت الزيتون البكر الممتاز والدهون الجيدة
تلعب الدهون بشكل عام دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الأمعاء.
بالإضافة إلى جعل البراز أكثر ليونة وبالتالي سهولة التخلص منه ، وذلك بفضل القدرة على تحفيز إفراز الصفراء ، فهي تسمح بنوع من التطهير الدوري لجدران الأمعاء.
ولكن بينما ثبت أن الأحماض الدهنية المشبعة تحفز الالتهاب ، أي أنها قادرة على إتلاف الغشاء المخاطي المعوي عن طريق تحفيز محفزات التهابية مستمرة واختيار "البكتيريا السيئة" في الكائنات الحية الدقيقة ، والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة لزيت الزيتون البكر والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة من الفاكهة المجففة ، على العكس من ذلك ، سيكونون قادرين على إحداث استجابة مضادة للالتهابات وتحسين التمثيل الغذائي.
وفقًا للعديد من الخبراء ، فإن هذا النشاط مستمد من القدرة على تعزيز نمو Bifidobacteria والكائنات الحية الدقيقة المعروفة باسم Akkermansia Muciniphila، مع أصول قيمة للغاية.
يجب التعرف على "ملاحظة إضافية عن الجدارة للفواكه المجففة بفضل وجود المغنيسيوم والعناصر النزرة الأخرى ، وهي مفيدة في تغذية وإرخاء العضلات المحيطة بالأمعاء عند الضرورة.
كل الحبوب
في نظام غذائي يهدف إلى الحفاظ على صحة الأمعاء ، من الواضح أنه لا يمكن فقدان الحبوب الكاملة ، والتي بفضل وجود الألياف تحاكي تأثيرات الخضروات.
يجب إعادة تقديم الحبوب الكاملة والبقوليات والخضروات ذات القوة العالية لانتفاخ البطن بشكل تدريجي دون مبالغة.
الأطعمة المخمرة
تأتي المساعدة الملموسة في الحفاظ على صحة الأمعاء من الأطعمة المخمرة.
من أصل قديم جدًا ، فقد قفزت إلى عناوين الأخبار لتأثيرها المهم على الأمعاء وخاصة على الكائنات الحية الدقيقة لدينا.
هذه هي الأطعمة ، التي في مراحل معالجتها ، يتم اقتراح عملية تخمير مدعومة بشكل عام بالكائنات الحية الدقيقة ، كما يحدث على سبيل المثال مع الزبادي أو الكفير أو حتى للمنتجات النباتية مثل التوفو أو التمبيه.
إن عملية التخمير ، المصممة لجعل الطعام أكثر قابلية للهضم ، تثريه في الواقع بالعديد من الفيتامينات والمواد الأخرى ذات القوة الغذائية مثل الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة.
هذه الأطعمة ، جنبًا إلى جنب مع الأحماض الأمينية التي تم توفيرها بشكل أكبر من خلال نفس العملية ، والبكتيريا والخمائر المتبقية ، تجعل هذه الأطعمة حلاً سحريًا حقيقيًا للأمعاء.
(نموذج غذائي يعتمد على وجه التحديد على استهلاك الفاكهة والخضروات والحبوب وزيت الزيتون البكر الممتاز) ، بفضل التنوع الغذائي الهائل ، والمحتوى العالي من الألياف ومضادات الأكسدة ، وسحب الأحماض الدهنية الواقية ، فإن النظام الغذائي قادر تمامًا على للحفاظ على أفضل صحة للأمعاء والأيض.سيكون أيضًا قادرًا على ضمان أفضل تنوع بيولوجي للجراثيم المعوية ، وبالتالي يضمن أيضًا تأثيرًا مباشرًا على الحالة الصحية الأيضية.
