وبشكل أكثر تحديدًا ، سنتعامل مع وصف ماهيته ، وإدراج خصائصه الغذائية الرئيسية ووصف الإجراءات العلاجية المحتملة.
مصمم لمكافحة الشيخوخة الخلوية ، وهو أحد الأطعمة التي تسمى سوبر فود مع تأثير مضاد للشيخوخة.إنه مستخلص طبيعي له خصائص مضادة للأكسدة بشكل أساسي ، يتم الحصول عليها من سحق البابايا (الفاكهة الاستوائية أو الاستوائية) التي تتعرض للتخمير الميكروبي الطويل ؛ ستكون هذه العملية الأخيرة لتحسين محتوى مضادات الأكسدة.
البابايا المخمرة هي منتج معروف منذ سنوات عديدة في اليابان ولكن تم الإعلان عنه مؤخرًا بواسطة Luc Montagnier ، الحائز على جائزة نوبل الفرنسية المعروفة ومكتشف فيروس نقص المناعة البشرية والأستاذ في معهد باستير في باريس.
لمزيد من المعلومات: Superfood: ما وما هي؟ لماذا هم؟ مضاد للشيخوخة يعتمد على مضادات الأكسدة ، على المدى الطويل يجب أن تحمي البابايا المخمرة خلايا الكائن الحي من الإجهاد التأكسدي للجذور الحرة ، وفي نفس الوقت تفضل إصلاح تلك المتضررة بالفعل.
سيؤدي ذلك إلى تأثيرات جمالية وصحية ، مثل التأثير المفيد على تجاعيد الجلد ، والسيلوليت ، وحماية بطانة الأوعية الدموية ، والوقاية من التسرطن ، وما إلى ذلك.
ومع ذلك ، كما سنرى من ناحية أخرى ، فإن إثبات هذه الآثار صعب للغاية.
لمزيد من المعلومات: البابايا: الخصائص الغذائية وكيفية استخدامها المؤكسدة هي "معزز" حقيقي لصالح التدهور الخلوي الطبيعي المرتبط بالعمر (الشيخوخة) ، وهي بالتأكيد ليست العنصر الوحيد الذي يجب مراعاته كما أنها تستجيب بشكل غير متوقع لإعطاء العديد من مضادات الأكسدة الخارجية.
الشيء نفسه ينطبق على الممارسة السريرية. يعد توازن الأكسدة والاختزال وعملية الشيخوخة الخلوية في مركز العديد من الأمراض ، بما في ذلك التدهور الوظيفي لبعض الأعضاء. في هذا الصدد ، فإن إدارة البابايا المخمرة ، حيث لا يوجد لها موانع ، سيكون لها معنى لتحسين هذه المعايير. من ناحية أخرى ، إذا كنا نبحث عن دليل على أن هذا قد يكون "علاجيًا" ، فإن البيانات المتاحة ليست كافية.
الدراسة الأكثر إرشادية التي تم إجراؤها في إيطاليا - ولكن سبق ذكرها من قبل مصادر أخرى عبر الإنترنت - تم إجراؤها من قبل "قسم البيولوجيا الخلوية والبيئية" ، بالتعاون مع "مركز التميز للمواد المبتكرة وذات البنية النانوية" التابع لجامعة بيروجيا ؛ استند العمل إلى مقارنة القوة المختزلة والمضادة للأكسدة للبابايا المخمرة (يمكن قياسها على أنسجة مجففة مختلفة) فيما يتعلق بمنتجات 3 الأخرى: براعم القمح ، موريندا سيتريفوليا والشاي الأبيض. بالنسبة للبابايا المخمرة كانت النتيجة سلبية ومقارنة بالثلاث الأخرى أثبتت أنها الأقل فعالية.
من ناحية أخرى ، لا بد من الإشارة إلى أن دراسات أخرى أظهرت حساسية معينة لمرضى السكري تجاه المكملات الغذائية للبابايا المخمرة ، والتي (بفضل محتوى جزيئات مضادات الأكسدة) يبدو أنها تحد من التهابات الجلد والحالة العامة للالتهاب ، وكذلك لتعزيز خفض نسبة السكر في الدم. الأمر نفسه ينطبق على مرضى الثلاسيميا بيتا الذين يبدو أنهم يستفيدون من إمكانات مضادات الأكسدة المذكورة أعلاه على مستوى خلايا الدم الحمراء.
ومع ذلك ، لا يزال يتعين تحديد أن التجارب المذكورة أعلاه تشير حصريًا إلى الدراسات التي أجريت على الأشخاص المرضى الذين غالبًا ما يتميزون بأنماط حياة وسلوكيات غذائية غير ملائمة تمامًا (داء السكري من النوع 2).
في الوقت نفسه ، تؤثر اضطرابات أخرى مثل ثلاسيميا بيتا على الجسم عن طريق زيادة الحاجة إلى مضادات الأكسدة ، وفي هذه الحالة ، يمكن أن يؤدي التكامل مع البابايا المخمرة (وربما أيضًا منتجات مضادات الأكسدة الأخرى المماثلة) إلى تقليل الأعراض والمضاعفات.
ومع ذلك ، حتى الآن لا توجد دراسات توضح فعالية مضادات الأكسدة ومقاومة الشيخوخة المشار إليها في دمج البابايا المخمرة في عينة بحثية صحية وغير مغذية ؛ ويترتب على ذلك أن البابايا المخمرة لا تمثل عنصرًا أساسيًا للممارسة السريرية ولمكافحة تدهور الخلايا.
لذا: نعم ، البابايا المخمرة منتج غني بمضادات الأكسدة. لا ، ليس لدينا ما يضمن أن تناوله يمكن أن يؤثر بالفعل على مضاعفات شيخوخة الخلايا.
القيم الغذائية
تختلف القيم الغذائية للبابايا وتلك الموجودة في البابايا المخمرة عن بعضها البعض ، على وجه الخصوص ، فهي أعلى في المكملات الغذائية مقارنة بالفاكهة.
لكل 100 جرام من الجزء الصالح للأكلتوفر فاكهة البابايا:
ومع ذلك ، فإن البابايا المخمرة هي مكمل غذائي أكثر تركيزًا من الفاكهة التي تشتق منها ، وبالتالي فإن القيم الغذائية الموجودة في المنتج أعلى بكثير. أو أكياس تحتوي على مسحوق قابل للذوبان في الماء.
نظرًا لكونه مكملًا ، فإن الجرعة الموصى بها للبابايا المخمرة تكون عامة وتقريبية أكثر من جرعة الدواء ، على أي حال ، من الشائع العثور على توصيات ببضعة جرامات يوميًا (على سبيل المثال 3.0 جم / يوم). ملحوظة: بعض التحليلات التجريبية للمرضى استخدمت جرعات من 3 جم 2 أو 3 مرات في اليوم ، ولكن لفترة محدودة.
