ليمون
عصير الليمون هو السائل الذي يتم الحصول عليه عن طريق عصر ثمار الحمضيات التي تحمل الاسم نفسه.
كما يوحي الاسم ، فإن الليمون هو ثمرة نبات الليمون المصنف نباتيًا في عائلة Rutaceae ، جنس الحمضيات والأنواع C. x الليمون؛ التسمية ذات الحدين لشجرة الليمون هي حمضيات × ليمون.
من المحتمل أن يكون الليمون هو نتيجة التقاطع بين بوميلو والأرز.
فوائد
بالنسبة للكثيرين ، فإن القول بأن الليمون هو "طعام ممتاز" هو بخس حقيقي. ليس من المستغرب أن يسمع المرء في كثير من الأحيان عن قدرات شفاء مذهلة ، يمكن تبريرها في بعض الأحيان وفي حالات أخرى لا أساس لها على الإطلاق.
صحيح أنه بالإضافة إلى نكهة العديد من الوصفات ، يتمتع الليمون أيضًا بفوائد صحية مختلفة ، فعلى سبيل المثال ، يحتوي عصير الليمون على فيتامينات وفلافونيدات ، وكلاهما له قوة قوية كمضاد للأكسدة. ولهذا السبب ، يدعي بعض المتخصصين استخدام هذا الطعام في النظام الغذائي لعلاج بعض الأمراض أو الظروف غير المريحة.
من بين الفوائد المختلفة لعصير الليمون ، بغض النظر عن تلك التي يصعب الحفاظ عليها ، يمكننا أن نذكر 10. على الأقل نذكر القراء الطيبين بأن هذه قدرات غذائية ، بعيدًا عما يمكن أن يكون تأثيرًا لعقار حقيقي.
- الوقاية من حصوات الكلى: يحدث ذلك بفضل "زيادة" إفراز السترات في البول. وقد أظهرت الدراسات أن هذا التأثير يمكن أن يعيق تكوين حصوات الكالسيوم في الكلى
- تهدئة التهاب الحلق: عن طريق شرب مزيج من عصير الليمون والعسل ، من الممكن التخفيف من حرق البلعوم الملتهب.
- تعزيز الشبع: بفضل المحتوى الموجود في البكتين (ألياف قابلة للذوبان) والماء ، فإن لب الليمون يتوقع الشعور بالشبع ؛ نظرًا لكونها فاكهة تحتوي على عدد قليل جدًا من السكريات ، فإن الليمون يفسح المجال لهدف التخسيس. ومن الواضح أن استخدامه مقيد بالأذواق الشخصية والميل إلى النكهة المميزة
- يساعد في تقليل استهلاك القهوة: استبدال القهوة بعصير الليمون يقلل من تناول الكافيين يوميًا ويسهل فقدان عادات الشرب.هذا ينطبق على أي مشروب آخر ؛ ومع ذلك ، هناك القليل من السوائل الأخرى التي تحتوي على نسبة متساوية من فيتامين سي
- يقلل من الحكة: بفضل قوته المضادة للالتهابات والمسكنات ، يقاوم عصير الليمون القوة اللاذعة لبعض الأعشاب والعضات التي تسببها الحشرات.
- يعزز الهضم: بالإشارة إلى الفاكهة بأكملها ، هناك قدرة منفصلة على مدر الصفراء وطارد للريح والجهاز الهضمي. على الرغم من الأس الهيدروجيني الحمضي بشكل أساسي ، إلا أن له تأثير قلوي واضح
- Antitumor: لقد دعمت الدراسات النشاط المضاد للأورام الموجودة في الليمون وعصيرها ؛ هذه المركبات تحمي الخلايا من التلف الذي قد يؤدي إلى تكوين الخلايا السرطانية ، علاوة على ذلك ، يحتوي فيتامين C نفسه على مضاد للأكسدة وبالتالي يعمل كمضاد للأورام.
- مضاد للجراثيم: يلعب عصير الليمون "عملًا ضد نمو البكتيريا ؛ هذا مفيد جدًا قبل كل شيء في الحفاظ على الطعام ، ولكن يبدو أنه يتميز بانتقائية عادلة على السلالات الضارة داخل الأمعاء"
- مصدر البوتاسيوم: يقدم عصير الليمون 80 مجم / 100 جرام من الجزء الصالح للأكل. البوتاسيوم ، ضروري للتوازن العالمي ، هو معدن يفرز بكميات كبيرة من الجسم (خاصة مع البول والعرق والبراز)
- أنتيجوت: تميل العناصر النزرة (الأملاح المعدنية) لعصير الليمون إلى إعاقة تراكم حمض البوليك في البلورات ؛ إنه ليس رد فعل يعتمد على الجرعة ، ولكنه يمكن أن يساعد المصابين في تراكم هذا العنصر.
