النظام الغذائي والهربس: اهزمه على الطاولة

أهمية اتباع نظام غذائي سليم

"اجعل طعامك دوائك": يمكن أن تجد هذه الحكمة القديمة ، ابنة أبقراط ، تأكيدًا في الكفاح ضد الهربس.

أكثر من العلاج ، من الأفضل التحدث عن الوقاية ، حيث لا يمكن هزيمة الهربس نهائياً ولكن على الأكثر جعلها غير ضارة.

وبنفس الطريقة ، فإن النظام الغذائي ضد الهربس ليس له قيمة علاجية عندما يكون المرض في المرحلة الحادة ؛ لذلك من غير الواقعي أن نأمل في أن تتراجع الفقاعات المزعجة بفضل الأطعمة المعجزة ، حتى لو كان دمج عناصر غذائية معينة بجرعات عالية. أظهر نتائج مشجعة.

ما هو مؤكد هو أن نظامًا غذائيًا معينًا ، ونظامًا غذائيًا صحيًا بشكل عام ، يمكن أن يكون لهما قيمة وقائية ممتازة. في الواقع ، نحن نعلم أن الهربس يجد الأرض الخصبة لتكاثره في الدفاعات المناعية الضعيفة للمضيف ، مع ما يترتب على ذلك من ظهور مزعج حويصلات مليئة بالسائل ، ولمنع هذه المظاهر غير السارة ، من الضروري الحفاظ على دفاعات الجسم المناعية عالية ، وأيضًا بفضل مساهمة التغذية المهمة جدًا.

يعتمد نظام الهربس الغذائي على سلسلة من الأدلة العلمية ، معظمها في انتظار التأكيد.

في الواقع ، عزت العديد من الدراسات إلى بعض الأطعمة والمكملات الغذائية القدرة على منع أو حتى محاربة الهربس ؛ ومع ذلك ، يفسر الطب السائد هذه الأبحاث بشك حذر ، نظرًا لندرة الدراسات في هذا الصدد.

ليسين وأرجينين

واحدة من أكثر النصائح شيوعًا ، عندما يتعلق الأمر بنظام غذائي ضد الهربس ، هي زيادة المدخول الغذائي لليسين عن طريق تقليل تناول الأرجينين ؛ في الواقع ، يبدو أن هذا الحمض الأميني الأخير يعزز تكاثر فيروسات الهربس ، التي تصنع بروتينات أكثر ثراءً في الأرجينين من البروتينات البشرية.

ليسين لديه القدرة على معاداة الأرجينين من وجهة نظر التمثيل الغذائي ، ويتنافس معه في مختلف التفاعلات البيولوجية.تترجم هذه النصيحة ، من الناحية العملية ، إلى انخفاض استهلاك الأطعمة مثل الفول السوداني والجوز والبندق والسكريات المكررة والفواكه بشكل عام والشوكولاتة ، وتفضيل الأطعمة التي تكون فيها نسبة الأرجينين / اللايسين أقل ، مثل البروتينات الحيوانية ومنتجات الألبان والبقوليات. بالإضافة إلى ذلك ، يجب إيلاء اهتمام خاص لطرق الطهي القادرة على حفظ أو تقليل توافر اللايسين بيولوجيًا ؛ وفقًا لبعض الدراسات ، يتم تقليل كمية اللايسين المتوفر حيوياً عن طريق درجات حرارة الطهي المرتفعة للغاية ، أو بالاقتران مع سكر مختزل (مثل الفركتوز أو الجلوكوز أو اللاكتوز) أو السكروز أو الخميرة أثناء الطهي. من ناحية أخرى ، يبدو أن وجود الرطوبة يحافظ على اللايسين المتوفر بيولوجيًا ؛ لما قيل ، فإن التبخير والسلق بهذا المعنى هما طريقتان مفضلتان للقلي والشوي.

بالنسبة للمكملات الغذائية المحتملة ، يُقترح تناول 500/1000 مجم من اللايسين مرتين / ثلاث مرات في اليوم ، بينما يجب تجنب المكملات المحددة من الأرجين العزيزة على بعض الرياضيين.يجب تحويل مكملات اللايسين إلى أقصى جرعة من النطاق الموصى به في حالة ظهور مظهر هربسي نشط.

في الحالة الحالية للمعرفة ، يبدو أن هذا النهج الغذائي لمشكلة الهربس مقبول ، نظرًا للكم الهائل من الدراسات في هذا الصدد وغياب الآثار الجانبية المتعلقة بمكملات الليسين المحددة (حتى 6 جرام / يوم). وتجدر الإشارة ، مع ذلك ، إلى أن الدراسات العلمية يبدو أنها تركز أكثر على الإدارة الإضافية لليسين أكثر من التركيز على تقليل الأطعمة الغنية بالأرجينين ، مما قد يؤدي - من بين أمور أخرى - إلى خلق اختلالات غذائية. فمسحوق الكاكاو المر ، على سبيل المثال ، هو أحد الأطعمة الغنية بالفلافونويد ، وقد أظهر العديد منها في المختبر خصائص مثيرة للاهتمام مضادة للفيروسات ؛ وبالتالي ، يمكن أن تكون الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة مع نسبة عالية من الكاكاو مفيدة في الوقاية من الهربس.

للحصول على دليل على الفعالية ، راجع الملاحظات الموجودة في نهاية المقالة ، لشراء ليسين في مسحوق أو أقراص ، يمكنك الرجوع إلى هذا الرابط.

فيتامين سي

على الرغم من وجود اعتقاد في دوائر الطب الرسمي بأن فيتامين C لا ينتج عنه أي تأثير مفيد في علاج نزلات البرد والأمراض الفيروسية الأخرى مثل الهربس ، إلا أن هناك بعض الدراسات (بالإضافة إلى الأدلة التجريبية من العديد من المستخدمين المنتظمين) التي تؤكد فعاليته محفز مناعي لهذا الفيتامين. في الواقع ، نحن نعلم أن حمض الأسكوربيك ضروري لبعض خلايا الجهاز المناعي ، مثل الخلايا البلعمية والخلايا التائية. ومع ذلك ، فقط في حالة وجود نقص معين ، يبدو أن إعطاء فيتامين سي الإضافي من خلال مكملات معينة يكون قادرًا على تحسين الدفاعات المناعية.في قائمة المراجع الحديثة ، يبدو أيضًا أن إعطاء فيتامين سي عن طريق الوريد فعال في تخفيف الألم والحكة التي تميز تكرار الهربس النطاقي (حريق القديس أنتوني). القليل من المراجع الببليوغرافية حول فائدة الجرعات الكبيرة من فيتامين C (> 3 جم / يوم) في تسريع الشفاء خلال المرحلة الحادة من المرض.

بالنسبة لأي مكملات غذائية ، من حيث الوقاية ، يُقترح تناول كمية محددة تبلغ 180/500 مجم من حمض الأسكوربيك- L يوميًا.

في الحالة الحالية للمعرفة ، يبدو أن المكملات اليومية لفيتامين سي بالجرعات المحددة مقبولة ، إن لم يكن حتى موصى بها ؛ مسألة مختلفة بالنسبة للجرعات الكبيرة من فيتامين ج (> 1 جرام / يوم) ، وهي ممارسة غير مقبولة من قبل الطب الرسمي وفي رواج فقط بين عدد قليل من "المتعصبين" لهذا الفيتامين ؛ بموجب نصيحة طبية يمكن تناول جرعة عالية جدًا من فيتامين سي (تصل إلى خمسة جرامات) ، وتقسيمها إلى ثلاثة مآخذ يومية على الأقل ، في بداية ظهور العقبول (الأعراض الأولى للمرض كإحساس بالحرارة وحكة موضعية) بجرعة 2 غ / يوم ما يسمى مستوى المدخول العلوي المقبول (UL)، أي الحد الأقصى لجرعة فيتامين ج التي يفترض أنها لا تسبب مشاكل سمية لدى الأفراد الأصحاء. أما بالنسبة للأطعمة الغنية بفيتامين ج ، فنحن ندعوك للرجوع إلى هذه المقالة ، مع الأخذ في الاعتبار أيضًا القواعد الجيدة للحفاظ على محتوى حمض الأسكوربيك في الأطعمة.

الزنك

أكثر محدودية ، وأقل موثوقية من وجهة نظر علمية ، الدليل على فائدة الزنك المأخوذ حسب نظام التشغيل في الوقاية والعلاج من الالتهابات العقبولية. هذا المعدن ، الذي يكثر في الوجبات الغذائية الغنية بالأسماك واللحوم الحمراء والحبوب والبقوليات والفواكه المجففة ، يجب أن تدمج بجرعات 15/20 ملغ / يوم ، مع الحرص على ربط - في حالة الإعطاء المزمن - مكمل نحاسي لمنع أوجه القصور المحددة التي تسببها هذه الممارسة.

في حالة المعرفة الحالية ، لا ينصح بمكملات الزنك في الوقاية من الهربس أو علاجه.

اقتراحات غذائية إضافية

في بعض الدراسات التي أجريت على فئران التجارب ، أدى تناول كميات كبيرة من السكريات البسيطة (السكروز) إلى تقليل الدفاعات المناعية ، مما قلل من تخليق الأجسام المضادة ، كما تم العثور على بعض الأدلة المماثلة في البشر ؛ وبالتالي يوصى بتقليل وجود السكريات البسيطة في النظام الغذائي ، وتقليل استهلاك المشروبات الغازية والحلويات وعصائر الفاكهة المحلاة وسكر المائدة وبعض أنواع الفاكهة (الفاكهة المسكرة والتين والعنب والكستناء والتمر والمجففة). الفاكهة المُعدَّة لتكون فاكهة مجففة ، مثل الزبيب) ، وقد ثبت أيضًا أن تقليل تناول السكريات في النظام الغذائي مفيد في الوقاية من المبيضات والسمنة ومقاومة الأنسولين في الأشخاص المعرضين للإصابة بهذا المرض.
يمكن أن تساعد البروبيوتيك ، وهي فئات خاصة من الخميرة اللبنية الموجودة في العديد من أنواع الحليب والزبادي التي تم الإعلان عنها كثيرًا في الفترة الماضية ، في تحسين الدفاعات المناعية ، وبالتالي فهي مفيدة في الوقاية من الهربس.
من المؤكد أن استهلاك الفاكهة والخضروات الموسمية الطازجة مفيد لتزويد الجسم بالمغذيات الدقيقة اللازمة لمواجهة هجوم فيروسات الهربس ؛ دور مهم يجب أن يعزى إلى الحمضيات والتوت والبروكلي والملفوف والقرنبيط والشاي الأسود والكيوي وعصائر الحمضيات غير المحلاة.
نصيحة أخرى مهمة لمكافحة الهربس هي زيادة استهلاك الأسماك في النظام الغذائي لإعادة التوازن بين أوميغا 3 وأوميغا 6 ، وغالبًا ما تكون غير متوازنة لصالح الأخير بسبب الاستهلاك المفرط للزيوت النباتية في مواجهة انخفاض تناول أوميغا 3 (موجود بشكل رئيسي في أسماك البحر والزيت وبذر الكتان وزيت القنب).
المستخلصات النباتية التي يمكن دمجها مع النظام الغذائي لمكافحة فيروسات الهربس: إشنسا ، إليوثيروكوكس ، الكشمش الأسود ، بلسم الليمون (تطبيق موضعي)

لمزيد من المعلومات والببليوغرافيا للدراسات المختلفة المذكورة في المقال: Altern Med Rev. 2006 يونيو ؛ 11: 93-101. العلاجات الطبيعية للهربس البسيط. Gaby AR.