وظائف عصير البنكرياس
عصير البنكرياس عبارة عن سائل يفرزه البنكرياس ، وهو غدة مهمة جدًا لتوازن الجهاز الهضمي والغدد الصماء في أجسامنا. في الواقع ، داخل هذا العصير ، نجد إنزيمات هضمية مهمة جدًا ، مثل التربسينوجين ، الكيموتريبسينوجين ، البرو الإيلاستاز ، البرو كاربوكسي ببتيداز ، الليباز البنكرياس ، النيوكلياز والأميلاز. المادة هضمها من المعدة.
تُفرز الإنزيمات المحللة للبروتين الموجودة في عصير البنكرياس (التربسينوجين ، الكيموتريبسينوجين ، البرو الإيلاستاز ، الموالية للكاربوكسي ببتيداز) كمواد زيموجين ، وبالتالي في شكل غير نشط ، لمنعها من هضم وإتلاف نفس الخلايا التي أنتجتها (كما يحدث في التهاب البنكرياس) . بمجرد إفراز هذه الإنزيمات في تجويف الأمعاء ، يتم تنشيطها والمشاركة في هضم البروتينات ؛ على وجه الخصوص ، يتم تنشيط التربسينوجين إلى التربسين بواسطة إنزيم معين في الاثني عشر يسمى إنتيروبيبتيداز. وبالتالي ، فإن التربسين الذي تم الحصول عليه ، ينشط جميع البروتياز الأخرى ، بما في ذلك نفس التربسينوجين ، والبروكوليباز (مادة مساعدة في هضم الدهون).
يصب عصير البنكرياس في الاثني عشر ، جنبًا إلى جنب مع الصفراء التي يفرزها الكبد (انظر الشكل). في الواقع ، يمثل الاثني عشر القناة القريبة من الأمعاء الدقيقة ، والتي تتبع بوابة المعدة للاستمرارية ؛ وهنا تكتمل ظواهر الجهاز الهضمي وتبدأ ظاهرة الامتصاص.
على عكس إنزيمات المعدة - التي تعتمد بشكل صارم على حموضة الكيموس - تحتاج إنزيمات البنكرياس إلى بيئة أساسية قليلاً (ca 8) للعمل في أفضل حالاتها ، وهذا يؤكد بشكل أكبر على أهمية تأثير التخزين المؤقت الذي يمارسه عصير البنكرياس والصفراء.
إنزيمات الجهاز الهضمي الموجودة في عصير البنكرياس ووظائفها
أنتجت كزيموجين (التربسينوجين). يتم تنشيطه عن طريق إنتيروبيبتيداز الاثني عشر ، وهو يتدخل بشكل رئيسي في روابط الببتيد التي تعمل مع الأحماض الأمينية الأساسية (مثل الأرجينين والليسين).
أنتجت كزيموجين (كيموتربسينوجين). ينشطه التربسين. يتدخل بشكل أساسي في روابط الببتيد التي تشترك في الأحماض الأمينية العطرية (مثل التيروزين والتريبتوفان والفينيل ألانين).
أنتجت كزيموجين (قبل الموالية للإيلاستاز). ينشطه التربسين. الإنزيم الوحيد القادر على مهاجمة الإيلاستين وبالتالي فهو مهم جدًا لهضم أطعمة اللحوم.
يفرز جزئيا في شكل نشط وجزئيا في شكل غير نشط. يتدخلون في روابط الببتيد الموضوعة في نهاية الكربوكسيل لسلسلة الأحماض الأمينية.
يتدخل في هضم النشويات ، ويبدأ في تجويف الفم عن طريق بيتالين.
يتدخل في هضم الدهون ، بمساعدة الصفراء وقوة الاستحلاب لأملاحها الصفراوية.
يتم تحفيز إفراز البنكرياس عن طريق السيريتين - الذي يفضل بشكل أساسي إطلاق سائل مخفف غني بالبيكربونات - وعن طريق الكوليسيستوكينين ، الذي يكون أكثر نشاطًا في إطلاق إنزيمات الجهاز الهضمي. كلا هذين الهرمونين يفرزهما الاثني عشر: الحافز الرئيسي لإفراز الكوليسيستوكينين يعطى من خلال وجود الدهون والأحماض الأمينية في الكيموس ، بينما يتم إفراز السكرتين بما يتناسب مع حموضة المادة شبه المهضومة القادمة من الكوليسيستوكينين. المعدة.
إذا كان عصير المعدة منخفضًا جدًا في البيكربونات ، فهناك خطر من أن تؤدي حموضة الكيموس إلى حدوث آفات أكثر أو أقل أهمية في الغشاء المخاطي الاثني عشر ؛ من ناحية أخرى ، عندما يكون الميراث الأنزيمي منخفضًا جدًا ، تنشأ مشاكل في الجهاز الهضمي مثل انتفاخ البطن و الإسهال الدهني (الوجود المفرط للدهون غير المهضومة في البراز ، مما يجعلها لامعة ودهنية).
.jpg)
