تلمس السماء بإصبعك؟ مع البطاطس المحشوة يمكنك: نراهن؟ الرائحة الشهية ، الاتساق الناعم ، الحشو الخيطي قد أصاب فمك بالفعل؟ حضري البطاطس المحشوة معي ولن تندمي!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
-
المكونات
- 750 جم (5 متوسط) من البطاطس
- 100 غرام من الزبادي
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 غصن من البقدونس
- ب. من الفلفل
- ب. من الملح
- 1 + 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 20 جرام جبن بارميزان مبشور
- 200 غرام من الفطر الفطر أو الفطر تشيوديني أو البيوبيني
- 30 جرام جبنة فونتينا
المواد المطلوبة
- طبق خزفي
- سكين
- ملعقة أو حفار
- مقلاة
- صينية الخبز
- الألومنيوم
- صحن
تحضير
- اسلقي البطاطس أولاً. اغسل البطاطس لإزالة الشوائب وآثار التربة.
- تُغمس البطاطس في قدر مملوءة بالماء البارد: يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 40-50 دقيقة ، حتى يصبح طريًا.
- في هذه الأثناء ، نظف الفطر ونقليه في مقلاة مع القليل من الزيت والملح والفلفل والثوم: اطهيه لمدة عشر دقائق أو حتى يصبح الفطر طريًا ، انقلي الفطر إلى لوح تقطيع وقطعيه بخشونة بالسكين.
- عندما تنضج البطاطس ، صفيها من الماء واتركيها تبرد ، ثم قطعيها من جانب واحد (تاركي القشر) ، انزعي الغطاء وحفريها بملعقة أو حفار.
- انقل لب البطاطس الذي تم إزالته في وعاء ، ثم اهرسه بالشوكة ، ثم أضيفي الفطر المفروم ، وجبن البارميزان المبشور ، والجبن المقطّع مع معجون خيطي (مثل Fontina) ، وتبليه بالملح والفلفل ، ونكهة البقدونس واخلطيه مع الزبادي العادي.
الفكرة البديلة
يمكن تغيير حشوة البطاطس وفقًا لإبداعك: جرب الحشو أيضًا بالكرنب أو اليقطين أو البازلاء أو لمذاق أكثر حسماً ، امزج الحشو بالنقانق أو لحم الخنزير المقدد.- نتبّل البطاطس بالملح ونحشى من الداخل بحشوة الفطر والجبن ، ثم ننتهي بوضع قطرة من الزيت على السطح.
- غلفي كل حبة بطاطس على ورقة من ورق الألمنيوم ، واتركي ورق القصدير مفتوحًا قليلًا ، ثم رتبيه على صينية بايركس. تُخبز البطاطس في ورق القصدير في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية (الوضع: التهوية) لمدة 40 دقيقة.
- قدمي البطاطس ساخنة جدًا كطبق جانبي لذيذ أو طبق واحد.
تعليق أليس - PersonalCooker
البطاطس المحشية جيدة في كل موسم ، واعتمادًا على الفترة الزمنية ، يمكنك حشوها بالخضروات النموذجية! طريقة أخرى: املأ البطاطس بالأرز من اليوم السابق: طريقة جيدة لاستعادة بقايا الطعام!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
