يذكرنا هذا الاختصار كيف أن "وكالة حماية البيئة تتكون من سلسلة من 20 ذرة كربون مع 5 نقاط عدم تشبع (روابط مزدوجة) ، يقع أولها بين ذرة الكربون الثالثة والرابعة بدءًا من نهاية أوميغا الطرفية. (أو ميثيل) .
لذلك نحن نتحدث عن حمض دهني أساسي متعدد غير مشبع ، ينتمي إلى عائلة أوميغا 3.
المصادر الطبيعية لـ EPA
تعتبر القدرة على تصنيع حمض إيكوسابنتانويك أمرًا مميزًا بالنسبة للطحالب الدقيقة ، سواء في المياه العذبة أو المالحة. ثم تتراكم هذه المغذيات في لحوم الأسماك التي تتغذى على العوالق النباتية. تعتبر لحوم الأسماك الدهنية التي تملأ المياه البحرية الباردة ، مثل سمك القد والسلمون والتونة والماكريل ، وكذلك الرنجة والسردين والأسماك الزرقاء بشكل عام غنية بها بشكل خاص.
يوجد أيضًا في حليب الثدي ، EPA أكثر وفرة في الزيت الذي يتم الحصول عليه من هذه الأسماك ، في حين أنه نادر في أنواع أسماك المياه العذبة.
بالنسبة للنباتيين ، تمثل الطحالب مصدرًا مهمًا لـ EPA ، ولا سيما البكتيريا الزرقاء (مثل سبيرولينا وكلاماث طحلب).
لا يوجد حمض إيكوسابنتاينويك في النباتات العليا ، على الرغم من وجوده بكميات ضئيلة في الرجلة أو الخزف الشائع ، وهو عشب.
في بعض البذور الزيتية ، وفي الزيت الذي تم الحصول عليه منها ، نجد بدلاً من ذلك تركيزات ممتازة من حمض ألفا لينولينيك 18: 3 (ω-3) ، والتي - على الرغم من بعض الصعوبة - يمكن للكائن البشري تحويلها إلى حمض eicosapentaenoic.هذه هي حالة زيت بذر الكتان والبذور التي يتم الحصول عليها منها ، وزيت القنب وزيت الكانولا.
لقد نجحت وكالة حماية البيئة (EPA) مع هيئة الصحة بدبي (DHA) بشكل خاص في إدارة الحالات المرضية المختلفة ذات الطبيعة الالتهابية والمؤيدة للأكسدة.
يتم دمج كل من هذه الأحماض الدهنية (EPA و AA) في شكل شحميات فوسفورية في غشاء البلازما للخلايا ، أي في تلك الطبقة ثنائية الفسفوليبيد "الشهيرة" والتي - من خلال توزيع نفسها على السطح الخارجي للخلايا - تنظم "دخول وخروج" المستقلبات الخلوية المختلفة (المغذيات والهرمونات والفضلات الخ).
في حالة وجود تلف في الأنسجة ، تعمل الإنزيمات التي تنتمي إلى فئة الفوسفوليباز A2 (PLA2) على تحرير حمض الأراكيدونيك من الفسفوليبيدات الغشائية ، مما يجعله هدفًا للأنزيمات الأخرى التي تنشأ ما يسمى بـ eicosanoids "السيئة" (قليلاً "مثل LDL) الكوليسترول ، السمة "السيئة" مضللة ، لأن هذه المواد ، الضرورية في الواقع للصحة ، تصبح ضارة فقط عندما تكون موجودة بشكل زائد).
تؤثر الإيكوسانويدات على العديد من الوظائف الجسدية ، وبالتالي من المهم أن يتم الحفاظ عليها في حالة توازن مع بعضها البعض بفضل "الوجود المناسب لسلائفها.
الآن ، في حين أن حمض الأراكيدونيك - معظمه من أصل اللحوم ، ولكنه مشتق أيضًا من حمض اللينوليك (18: 2 ω-6) الذي يحتوي على زيت الزيتون والبذور - يتم تمثيله بكثرة في الطعام الغربي. ، حمض ألفا لينولينيك وأكثر من ذلك eicosapentaenoic حمض (EPA) ، غالبًا ما يكون ناقصًا بسبب عدم كفاية استهلاك الأسماك أو الطحالب.
وبالتالي فإن الحالة المزمنة المؤيدة للالتهابات يمكن أن تساعد في تفاقم جميع تلك الأمراض التي يشارك فيها المكون الالتهابي في أصل العملية المرضية والحفاظ عليها (مثل التهاب المفاصل الروماتويدي والتهاب القولون التقرحي المزمن والذئبة ومرض التهاب الحوض وتصلب الشرايين. إلخ.).
ليس من المستغرب أن يكون استخدام العقاقير والمكملات المستندة إلى وكالة حماية البيئة مفيدًا في علاج العديد من الأمراض والأمراض ، مثل:
- ارتفاع شحوم الدم وارتفاع كوليسترول الدم.
- تصلب الشرايين وأمراض القلب الإقفارية
- الاضطرابات العصبية.
- متلازمة ما قبل الحيض؛
- الاضطرابات الالتهابية مثل مرض التهاب الأمعاء والذئبة الحمامية الجهازية والتهاب المفاصل الروماتويدي.
من الدراسات المتاحة حاليًا ، قد تظهر معلومات قيمة حول الفائدة الحقيقية لهذه المغذيات.
EPA والأمراض الالتهابية
لقد ثبت أن الاستخدام الكافي لـ EPA فعال ، سواء في النماذج التجريبية أو في التجارب السريرية الجديرة بالملاحظة ، في تقليل تركيزات الواسمات الالتهابية ، مثل السيتوكينات والليوكوترينات.
بالنظر إلى الدور الممرض لهؤلاء الوسطاء في تطور أمراض مثل التهاب المفاصل الروماتويدي والذئبة الحمامية الجهازية وأمراض الأمعاء الالتهابية ، فإن استخدام EPA سيكون له تداعيات مثيرة للاهتمام للغاية على المسار السريري لهذه الأمراض.
EPA والأمراض التنكسية العصبية
يجادل العديد من المؤلفين بفائدة مكملات EPA في تأخير تطور الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر والخرف والتصلب المتعدد.
إن تحسين المهارات المعرفية والسلوكية والعلائقية والحركية ، يمكن أن يُستمد على وجه التحديد من العمل الوقائي لوكالة حماية البيئة ضد الأغشية العصبية المعرضة للعمل الضار لأنواع الأكسجين التفاعلية.
EPA وأمراض التمثيل الغذائي
تتميز الأنشطة الأيضية لـ EPA بشكل جيد.
بالإضافة إلى تأثير نقص شحوم الدم ونقص الكولسترول المعروف ، وهو أمر مهم في الحد من مخاطر القلب والأوعية الدموية ، فإن الاستخدام المناسب لـ EPA يبدو أيضًا أنه يجلب مزايا ملحوظة تجاه استقلاب الجلوكوز ، وقد يرتبط هذا التأثير بعمل تحسسي تجاه إشارة الأنسولين.
للأغراض التكميلية ، يوصى عمومًا بإعطاء 500-1000 مجم من EPA يوميًا.
مجتمعة ، تعتبر ثلاثة جرامات من EPA و DHA يوميًا (إجمالي المدخول) بشكل عام آمنة للصحة. والإسهال والتجشؤ وقلس بنكهة السمك بعد تناول EPA المستخرج من زيت كبد السمك.
عند الجرعات القصوى ، يمكن أن يؤدي استخدام EPA إلى زيادة خطر النزيف ، خاصة في المرضى المعرضين للإصابة.
، العقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات ، الثوم والجنكه بيلوبا يمكن أن تزيد من خطر النزيف لتأثير مزدوج مضاد للصفيحات.
قد يكون هذا الخطر أكثر خطورة في حالة ما يصاحب ذلك من تناول مضادات التخثر الفموية (الكومادين ، سينتروم ، أسينوكومارول).
في الحالة الأخيرة ، نظرًا لوجود دراسات متناقضة ، سيكون من المهم جدًا تقييم نسبة المخاطر إلى الفائدة مع طبيبك.
خلال فترة الرضاعة وفي السنوات الأولى من العمر يجب أن يشرف عليها طاقم طبي.يجب إيلاء نفس الاهتمام للمرضى الذين يعالجون بالعقاقير بمضادات التخثر والعوامل المضادة للصفيحات.
يجب التوقف عن استخدام EPA قبل الجراحة ، بسبب زيادة خطر النزيف.
