بالإضافة إلى الجسم ، تتأثر الصحة العقلية أيضًا بشدة بالتغذية اليومية.
منذ فترة ، كنا نتحدث عن العديد من الخصائص المفيدة للكاكاو والشوكولاتة الداكنة ، ولكن ستتم إضافة خاصية جديدة إلى تلك المعروفة بالفعل.
من خلال دراسة أجرتها جامعات برمنغهام وإلينوي ، وجد أن الكاكاو سيساعد في تحسين خفة الحركة الذهنية ، وتعزيز سرعة التنفيذ وتألقه ، لدى الشباب والبالغين الأصحاء.
وفقًا للبحث المنشور في التقارير العلمية سيكون الفضل آلهة الفلافانول الواردة في الكاكاو.
، دواء حقيقي للجسم مفيد لكل شيء: من الهضم إلى صحة القلب والأوعية الدموية ، إلى الدماغ.
مشروب آخر مضاد للأكسدة هو شاي عشبي مصنوع من المريمية الحمراء.
فالتريبتوفان والمغنيسيوم الموجودان فيها ، على سبيل المثال ، يحفزان تخليق السيروتونين ، وهرمون السعادة ، وتحسين نوعية النوم.
يساعد الكاكاو أيضًا في الإنتاج الطبيعي للإندورفين.
وتساعد جزيئات مثل الكاتيكين والإبيكاتشين على موازنة الأمعاء والتأثير على مقاومة الأنسولين ، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
دون أن ننسى اليد العظيمة التي يمكن أن يؤدي تناول مربع من الشوكولاتة الداكنة بانتظام إلى الحفاظ على الذاكرة.
أكثر مضادات الأكسدة قيمة: الفلافانول
من بين المواد الإيجابية الموجودة في الكاكاو ، أثمن مادة للكائن الحي ، وقادرة على التأثير حقًا من حيث الرفاهية ، هو الفلافانول ، الموجود أيضًا في الأطعمة النباتية الأخرى ، مثل الفاكهة والخضروات والشاي والنبيذ الأحمر. جزيء مضاد للأكسدة يحسن مرونة الأوعية الدموية ، ويعزز خفض ضغط الدم ، ويقلل من التعب ويحسن الذاكرة.
إذا كانت العديد من التحقيقات قد أثبتت بالفعل لبعض الوقت كيف كان هذا التأثير الأخير صحيحًا بشكل خاص عند كبار السن ، فإن الدراسة الجديدة تثبت أن الفلافانول يحسن الأداء المعرفي حتى لدى الأفراد الشباب والأصحاء.
تم تقسيم المجموعة بشكل عشوائي إلى مجموعتين فرعيتين: تم تحضير أعضاء المجموعة الأولى لشرب مشروب كاكاو طبيعي غني بالفلافانول ، والآخرون مشروب يبدو متطابقًا ولكنه في الواقع ضعيف ومستويات منخفضة جدًا من الفلافانول. لم يعرف أحد خلال التجربة نوع الكاكاو الذي يحصلون عليه.
الرابط بين الكاكاو وصحة الدماغ
بعد ساعتين ، طُلب من كل شخص أن يتنفس هواءًا يحتوي على 5٪ من ثاني أكسيد الكربون ، وهي طريقة معيارية وغالبًا ما تستخدم لتحدي الأوعية الدموية الدماغية ودراسة ردود أفعالها.
أوضحت المؤلفة المشاركة في البحث غابرييل جراتون أن "الاستجابة الطبيعية للجسم الذي يتعرض لهذا النوع من الإجهاد هي زيادة تدفق الدم إلى الدماغ ، وجلب المزيد من الأكسجين وبالتالي السماح" بالتخلص من ثاني أكسيد الكربون ". وفي هذه الحالة يكون الأمر كذلك. أن المجموعة التي تناول المشاركون فيها الكاكاو المركز في الفلافانول أثبتوا أنهم أكثر قدرة على الدفاع عن أنفسهم من "فائض ثاني أكسيد الكربون من المجموعة الأخرى".
وبشكل أكثر تحديدًا ، قال أحد الباحثين في الدراسة إن "مستويات الأوكسجين القصوى كانت أعلى بثلاث مرات لدى أولئك الذين تناولوا نسبة عالية من الكاكاو في الجزيء النافع ، مقارنة بالمستويات المنخفضة ، وكانت استجابة الأوكسجين أسرع بنحو دقيقة". كاتارينا راندييرو.
قد تكون قيلولة بعد الظهر مفيدة جدًا أيضًا لتحسين قدرة الدماغ في أكثر من 60 عامًا
