ما هو أفضل من فطور نشيط لطيف لبدء اليوم بالقدم اليمنى؟ بالطبع ، نشيط نعم ، لكن ليس كثيرًا: باختصار ، يجب أن نحترم قليلاً ما تمليه القواعد الذهبية لتعليم الطعام. اليوم أنا اقترح قائمة إفطار مثالية: بسكويت طبيعي محضر من دقيق القمح الكامل ونخالة الشوفان ، وهما مكونان مهمان للغاية لا يزيدان الشعور بالشبع فحسب ، بل يساعدان أيضًا على تحقيق التوازن في انتظام الأمعاء. بالإضافة إلى هذه المكونات ، سنستخدم العسل ، وهو أحلى قليلاً من السكر - لذلك يكفي استخدام كمية أقل - وغني بالفيتامينات والمعادن. أخيرًا ، سنستخدم زيت الذرة بدلاً من الزبدة ، والتي تفتخر بلا شك صورة غذائية أفضل.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 275 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
لتحضير العجينة
- 70 جرام زبيب
- 20 جرام (1 وسط) من صفار البيض
- رشة ملح
- ملعقتان كبيرتان (20 مل) من زيت الذرة
- 30 غرام عسل
- 12 غرام خميرة البيرة
- 260 جرام دقيق القمح الكامل
- 60 جرام من نخالة الشوفان
- 125 مل من الماء
يرش
- حوالي 30 جرام من قصب السكر
المواد المطلوبة
- 1 وعاء
- 1 كوب
- عصا خشبية
- ملعقة فولاذية
- شوبك
- ورق الخبز
- أطباق الخبز
- استنسل بقطر 5 سم
- فرشاة
- مصفاة
- قفازات اللاتكس (اختياري)
تحضير
- أولاً ، نقع الزبيب في القليل من الماء المغلي.
- صب 125 مل من الماء الدافئ في كوب وقم بإذابة العسل بملعقة صغيرة من الفولاذ ، وعند هذه النقطة ، قم بإزالة الملعقة الصغيرة وقم بتفتيت خميرة البيرة في الكوب ، قم بإذابة الخميرة بشكل مثالي بمساعدة عصا خشبية.
- يُسكب الدقيق ونخالة الشوفان في وعاء ، ثم يُضاف السائل (الماء والخميرة والعسل) وصفار البيض والملح وزيت الزيتون البكر الممتاز.
- صفي الزبيب المنقوع من الماء واعصريه جيدًا وأضيفيه إلى الخليط.
- اخلطي كل شيء جيدًا ، أولاً بمغرفة خشبية ، ثم بيديك ، حتى يصبح المزيج ناعمًا وناعمًا. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الدقيق.
- باستخدام درفلة العجين ، افردي العجينة على لوح المعجنات المرشوشة بالدقيق ، حتى تحصل على قرص عادي بسمك حوالي 1 سم. بوعاء دائري قطره 5 سم ، قطعي العجينة حتى تحصلي على حوالي 40 قطعة بسكويت.
الفكرة جيدة
من الممكن تحضير ملفات تعريف الارتباط مع أي قاطع ملفات تعريف ارتباط آخر. في هذه الوصفة ، تم استخدام وعاء معكرونة دائري ، لكن من يتمنى أن يصنع نجومًا أو قلوبًا أو زهورًا!- رتبي ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز مبطنة بورق الزبدة. قبل الخبز يُنصح بغسل سطح البسكويت بالقليل من الماء ثم رشه بالسكر البني.
- تُخبز في فرن ساخن (180 درجة مئوية) لمدة 10-15 دقيقة.
تعليق أليس - PersonalCooker
كيف يمكن أن تكون هذه قائمة مثالية؟ بسيط: 4-5 بسكويت من القمح الكامل ، مع فنجان جيد من الشاي أو القهوة والتفاحة هي أفضل هدية يمكن أن نقدمها لجسمنا وأمعائنا لبدء يومنا بابتسامة.القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
بسكويت القمح الكامل مع الزبيب حلوى "ليست حلوة جدًا" غنية جدًا بالألياف ، لذلك فهي مفيدة لاستعادة حركة الأمعاء في حالة الإمساك. بسكويت القمح الكامل مع الزبيب منخفض السعرات الحرارية ، وعلى الرغم من أن القيم الموضحة على الجانب تشير إلى "العجين الأساسي" بدلاً من البسكويت النهائي (يحتوي على سعرات حرارية أكثر لأنه "مجفّف") ، إلا أنه لا يزال بإمكاننا اعتباره حلوًا. HYPOCALORIC (من الواضح ، مقارنة بمنتجات من نفس الفئة). من خلال إجراء حساب سريع للمياه المفقودة في الطهي ، يمكن أن يصل البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة المطبوخة بالزبيب إلى 346 كيلو كالوري / 100 جرام أو أقل بنسبة 25٪ من الطاقة الموجودة في المنتجات التجارية.
.jpg)
