عناكب الهالوين - بسكويت محشو بالشوكولاتة

بطاقة الهوية للوصفة

276 سعرة حرارية لكل وجبة

المكونات

من أجل المعجنات

110 جرام دقيق أبيض من نوع 00
2 غرام من مسحوق الخبز
20 غرام من الكاكاو المر
رشة ملح
15 مل من الحليب
60 جرام بيض
40 غرام زبدة
70 جرام سكر بودرة
75 جرام من الفومينا

من اجل للتزيين

30 جرام شوكولاتة داكنة
1 ملعقة كبيرة قطرات الشوكولاتة أو حلوى البرالين أو الصنوبر

لملء

20 جرام شوكولاتة بيضاء
1 حبة فانيليا
15 غرام سكر
20 جرام دقيق أرز
200 مل حليب

المواد المطلوبة

صحن
لوح التقطيع
قطاعة بسكويت دائرية بقطر 5 سم
شوبك
الميزان يزن الطعام
ملعقة خشبية
غربال
ورق الخبز
صينية الخبز
طبق خزفي
سوط

تحضير

أولاً ، تحضير كريمة الحليب للحشوة. في قدر ، يُمزج الحليب ويذوب نشاء الذرة. نكهة بحبة الفانيليا ، المقطعة مسبقًا لكشط البذور ، ثم أضيفي السكر وقطع الشوكولاتة البيضاء. يُغلى المزيج برفق مع الحفاظ على درجة حرارة متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى يأخذ الكريم قوام البودينج.

فكرة الهالوين
لتحضير كريمة برتقالية (بكامل مظهر "الهالوين") ، يُنصح بإضافة بضع قطرات من اللون البرتقالي أو استخدام السكر الملون.

غطي قشدة الحليب بورقة من ورق التغليف واتركيه ليبرد تمامًا.
في هذه الأثناء ، قم بإعداد عجينة الكاكاو القصيرة للبسكويت. في وعاء ، اخلطي المكونات الجافة (الدقيق الأبيض ، نشا القمح ، الملح ، الكاكاو غير المحلى ، الخميرة والسكر). في الوسط ، أضيفي الزبدة الطرية والبيض والحليب ، ثم اعجني حتى يصبح المزيج عمليًا بيديك وليس لزجًا. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الحليب.
غلفي العجين بورقة من ورق التغليف واتركيه يرتاح لمدة نصف ساعة.
في غضون ذلك ، كرس نفسك لتحضير أرجل الشوكولاتة. نقطع الشوكولاتة الداكنة ونذوبها في الميكروويف أو في غلاية مزدوجة. اجمع الشوكولاتة في كرواسون ، وارسم على ورقة من ورق الخبز مائة خصلة طويلة وضيقة. اتركي أقدام الشوكولاتة لتوضع في الثلاجة.
نأخذ العجينة ونفردها بواسطة درفلة بسماكة بضعة مليمترات. باستخدام قالب دائري ، نحضر البسكويت وضعه تدريجياً على طبق مبطن بورق الخبز.
يُخبز البسكويت في فرن ساخن مُسخن مسبقًا على 160 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
أخرج ملفات تعريف الارتباط من الفرن واتركها لتبرد.
توضع نصف كمية البسكويت على طبق أو على لوح تقطيع وتزين بما تبقى من الشوكولاتة المذابة. مع الزخارف التي تختارها (مثل الصنوبر ، حلوى اللوز الفضي أو شوكولاتة سراج) ، اصنع "عيون" العنكبوت.
في هذه المرحلة ، قم بتجميع ملفات تعريف الارتباط اثنين في اثنين مما يجعل شكل العناكب الصغيرة. ضعي ملعقة صغيرة من كريمة الحليب البارد على قاعدة بسكويت ، ثم ضعي 8 خيوط من الشوكولاتة لتقليد أرجل العنكبوت. غطيها بالبسكويت المزين مع الضغط الخفيف للتأكد من التصاق الجزأين.
استمر بهذه الطريقة مع جميع أنواع البسكويت الأخرى.
اتركيه ليبرد لمدة ساعة على الأقل لتجميد الشوكولاتة. تخدم.

تعليق أليس - PersonalCooker

تعال ، في النهاية هذه العناكب ليست مخيفة كما اعتقدت أنها حلوة جدًا ، جيدة جدًا! هل تعلم ماذا اقول لك إذا كانت كل العناكب هكذا ، أعتقد حقًا أنني يمكن أن أصبح صديقهم المخلص! وماذا تخاف؟

القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

إن عناكب الهالوين هي منتج يقع ضمن مجموعة الحلوى.
لديهم سعرات حرارية متوسطة عالية ، يتم توفيرها بشكل أساسي من الكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات.
الكربوهيدرات معقدة بشكل أساسي (النشا) ، الببتيدات ذات القيمة البيولوجية المتوسطة والعالية والأحماض الدهنية المشبعة.
الكوليسترول موجود تماما والألياف وفيرة.
تعتبر عناكب الهالوين غذاء غير مناسب للأنظمة الغذائية السريرية ، خاصةً ضد زيادة الوزن وارتفاع السكر في الدم وزيادة شحوم الدم. وهي ليست مناسبة للأنظمة الغذائية النباتية واللاكتوز والغلوتين.
يبلغ متوسط خدمة Halloween Spiders كحلوى حوالي 30-40 جم (75-100 سعرة حرارية).